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「食べる」ハワイトレンド
2016年のハワイはナニが来る？
「フードトラック」「ハイブリッドフード」に注目して！
(この記事は、2016年１月の記事です。2017年6月に更新しました。
その他のハワイのレストラン・カフェの最新ニュースは→こちらです！）
キッチン付きのバンを道脇や駐車場に停めて営業を行うもの
映画『シェフ三ツ星フードトラックはじめました』がヒットし、 日本でも話題ですね。ハワイではノースショア、ハレイワや カフクのガーリック・シュリンプは相変わらずの人気。フード トラックが集合したワイキキの「パウハナ・マーケット」やワ ードの「メイカーズ&テイスターズ」がオープン。さらに2016年1月、コンベンションセンター近くに「パウハナ・パーク」が オープン予定。プレートランチ、ラーメン、シェイブアイス、レ モネードなど、B級グルメの異種格闘技状態。ちょっとユニ ークなのはアラモアナの「マンゴーデイズ」。建物の中にフ ードトラックをまるごと入れて、そのまま営業しちゃってます。
ビーチウォーク通りにフードトラックが大集結。ガーリック・シュリンプ、ラーメン、グルメバーガー、ロコモコ、チキン・プレートetc.チップ不要で持ち帰りももちろんOK。手軽 にハワイの味が楽しめちゃう。
234 Beachwalk
営業：11:00～22:00
休み：無休
（こちらの店舗は閉店しました・2017年６月更新）
マンゴークリームパンケーキ$12（上）とマンゴーデイズパラダイス$22（下）。
1425 Makaloa St.
TEL：808-253-8861
営業：火～金曜 7:00～19:00、日曜 9:00～19:00
休み：月曜
（こちらの店舗は閉店しました・2017年６月更新）
出店者は毎日変更があるので、HPを要チェック！
1011 Ala Moana Blvd.（ワードウェアハウスの向かい）
TEL：808-591-1181
営業：月～金曜 10:00～14:30、16:30〜21:30、 土曜 8:00～14:00、17:00～22:00
休み：日曜
http://makersandtasters.com
意外な組み合わせで生まれた新感覚フード「ハイブリッドフード」
ハイブリッドフードとはある食べ物とある食べ物をあわせると予想もしなかった味になる組み合わせのこと。クロナッツなどのハイブリッドスイーツは聞いたことがある人も多いはず。そんなハイブリッドの食べ物がハワイでも誕生しています。
クロワッサンにジェラートを挟み込んだら絶品スイーツに！ コナコーヒー、マンゴーなど。
2170 Kalia Rd.
TEL：808-923-1650
営業：8:00～23:00
休み：無休
オーガニックや地元の原材料を使い、ナッツ類は発芽させて心を込めて手作りされているこの生グラノーラ。生グラノーラは優しく調理されるため食材の栄養素や酵素を壊さないのが特徴。生産するリリオさんオススメの食べ方はアイスやヨーグルト、お好きなスムージー、さらに新鮮サラダやスープにトッピング。いつもの味がグレードアップ。ホノルル・グルメ・フーズ（パシフィック・ビーチホテル内）でも取扱中。
