ハワイで本格四川料理がお楽しみいただけるお店「チェンドゥ・テイスト」です。
今回は人気の前菜料理、ムンビンゼリーヌードル「傷心涼粉」の起源についてご紹介！
この成都味の人気の前菜には、悲痛な裏話があります。
この料理は中国語で「傷心涼粉」として一般的に知られており、起源には2 つの説があります。
1) 広州に移住した客家の人々が、四川省に住んでいる間にホームシックを表現するためにこの料理を作った説????
2) この料理は信じられないほど辛く、涙が出るほど辛いことからこの名がついた説 ????.
低カロリーのゼリー麺と、スパイスの効いたソースは忘れられない美味しさです、是非お試しを????️????。
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This Chengdu Taste’s best appetizer has a heartbreaking backstory.
There are two main origin stories explaining why this dish is commonly known as “heartbreaking noodles(傷心涼粉)” in Mandarin Chinese.
1) Guangzhou-immigrated Hakka population invented this dish to express homesickness while residing in Sichuan. ????
2) The dish is incredibly spicy and numbing that it is known to be a tear-jerker ????.
The low-calorie jelly noodles are unforgettably delicious once you cross the defense set by the spices sitting on top ????️????.
