本日はハワイの憧れのレストラン
53 by the sea（53バイザシー）で
開催された素敵なイベントに
お邪魔してきました♪
本当に素敵な場所ですよね♡
こちらにて2月9日、10日の2日間
ある超有名シェフ達を招き
ディナーイベント開催！
そちらにあたってのお披露目イベントだったのですが…
そのお二方とはなんと…
日本のミシュラン3つ星店
京都嵐山 吉兆の徳岡邦夫総料理長‼︎
ハワイを代表するシェフ
アラン・ウォン‼︎
誰もが知っているこの名店2店舗のシェフが
コラボレーション、オリジナルコースを作り
最高のロケーションでお料理を振る舞うというのです！
期待にかなり胸を膨らませながら行ってまいりました！
53 by the seaの憧れスポットの一つでもある
美しい螺旋階段。
シェフのお二人と53 by the seaオーナーの高見さん。
素敵な笑顔で迎えてくれました。
お三方の眩しい笑顔に取材陣のシャッターが止まりません。
受付を済ませお店に入ると
爽やかなウェイターのお兄さん達が
オシャレなカクテルを勧めてきてくれました♪
全部で3種♡
女性陣からはオレンジベースのものが
得に人気でした。
窓から見える美しい景色を見ながら飲むのは、
また格別〜！
周りの方と談笑していると
いよいよイベントスタート！
高見オーナーの挨拶から始まり
シェフのお二人。
お二人の食へのこだわりや愛が
とても伝わり、お料理への期待も更にアップ！
お二人は日本で一緒にお食事や
なんとカラオケまでする仲なのだそう！
そんな仲のいいお二人が作り出す
コラボレーションディナーとは
どういったものなのでしょう！？
お話を聞きながらお腹が鳴ってきたところで
（すみません。。）
本日の為のスペシャルオードブルを
いただけることとなりました♡
こちらはスモークカンパチ。
燻製の香りとトマトの酸味が絶妙なハーモニー！
次々と…
運ばれてまいります♡
シュリンプとコーンってこんなに合うんだ！
と驚きました。
食感の違う二つが合わさるとお口の中も楽しい♡
手前はアヒ（マグロ）
ツンとワサビが香り、とっても美味しかったです。
ハワイらしい♡
リリコイのムース。上がゼリーになってて
濃厚さと爽やかさが、合ってる！
キャ！かわいい。
チョコがけフルーツ。
どれもこれも本当に美味しかった〜！
二人のコラボレーションにご興味をもったあなた！
まだ間に合いますよ〜！
ここで当日（2月9日、10日）の
メニューのご紹介。
⚫︎アミューズブーシェ（小さなひとくち）
⚫︎アラン スペシャル アヒポケ（アラン・ウォン）
⚫︎低温調理アワビ茶碗蒸（徳岡邦夫）
⚫︎インターメッツォ（お口直し）
⚫︎フォアグラのソテー（アラン・ウォン）
⚫︎鰻蒲焼 塩蒸野菜（徳岡邦夫）
⚫︎バターポーチ ケアホレ産ロブスター（アラン・ウォン）
⚫︎インターメッツォ（お口直し）
⚫︎低温調理和牛と木の子玉葱リゾット（徳岡邦夫）
⚫︎抹茶ティラミス（徳岡邦夫）
めちゃくちゃ美味しそうです！
当日のお料理の一部です。
美しい・・！
さすがのお二人です。
このお料理を
こんな素敵な感じで食べるんですね。
もちろん外はオーシャンフロント。
夜景を楽しみながら最高のディナー。贅沢過ぎます。
詳細は以下となります。
●2月9日（木）、10日（金）の2日間
●1晩100名限定
●スペシャルディナーの価格は1人＄350（税・サービス別）
●カクテルと7コースディナーが含まれる。
●2人のスターシェフとの交流も！
●カクテルタイムは午後6時半から、
ディナータイムは午後7時から
●詳細はwww.53bythesea.com/EE
●ご予約はフィフティスリー バイ・ザ・シー
電話：808-536-5353
e-mail：Tony@53bythesea.com
皆様、ありがとうございました！
