ハレクラニ1階、ダイヤモンド
ヘッドとワイキキビーチが一望できる
オーシャンサイドのレストラン
「オーキッズ」。
地元紙で「オアフのベストブランチ」
として選ばれた、200種類以上の吟味
された素材を使用した豪華な内容の
サンデーブランチでも有名です。
店内はオーキッドが溢れる
エレガントな雰囲気です。
シェフによる月替わりのスペシャル
ランチは、こだわりの旬の素材を使用。
メニューは前菜・メイン・デザートを
含む３品から、２品または3品を選ぶ
ことができ、2品なら28ドル、
3品なら34ドルと通常のランチ
メニューよりもお得です。
今月7月のメニューは
前菜:「ストロベリーのガスパッチョ」
苺とトマトの甘さと酸味が絶妙に
マッチした涼しげでスムースな
口当たりが特徴。
サイドにグリルしたスモーキーな苺、
グレープ、きゅうり、アーモンド、
セロリとクルトン
メイン:「ブレイズドポーク＆コーン
(スモーク角煮とトウモロコシ)」
スモーキーにじっくりと焼かれた
角煮を、漬けトマト、セラノペッパー、
ディルハーブをサイドにちょっと甘め
のポップコーンソースでいただきます。
外はカリっと中はジューシーで肉自体
の味をしっかり楽しめます。
デザート:「パイナップルソーダフロート」
下からパッションフルーツのリリコイ
を使ったゼリー、パイナップルソーダ、
ライチシャーベットの層、トップに
パイナップルレディフィンガーと
苺を添えて。
軽く混ぜてストローで飲んでも
スプーンで食べてもよしの、
すっきりしゅわしゅわ、
夏らしくさわやかなドリンクです。
オ―キッズに来たら是非試して
欲しいオススメが
「焼きロメインサラダ」
なんともめずらしいのが、
グリルされたロメインレタス。
これがなんとも絶妙な焼具合で、
きゅうり、アーモンド、ゴートチーズ
とトマトジャムに、レモンとオレガノ
のドレッシングが相性抜群！
すっきりとした味わいで食欲をそそる
オーキッズオリジナルドリンク
「レミント」
レモネードとミントがブレンド
されているドリンク。
ミントが丁度いいくらいに入っている
のでリフレッシュに最適。
もう一つオーキッズから望めるのが
「カヴェヘヴェへ」
パワースポットとしても有名で、
心と体を浄化し傷や病を癒していた
と現代でも語り継がれています。
（この写真の真ん中あたり、
黒くなっている部分がカヴェヘヴェヘ
と呼ばれるエリアです）
ハレクラニ内のレストラン
「オ―キッズ」で、すてきな料理と
なかなか味わうことのできない空間、
是非一度足を運んでみたいですね 🙂
♪今日紹介したお店♪
「Orchids」
オ―キッズ
ハレクラニ内
Halekulani2199 Kalia Road
Honolulu, Hawaii 96815
1-844-288-8022
http://www.halekulani.com/dining/orchids-restaurant
