10月末、ロイヤルハワイアンセンター
C館3階、フォーエバー２１隣に本場の
タイ料理が味わえるファインダイニング
「ノイタイ・キュイジーヌ」がオープン
しました！
数々の賞に輝いた同店は、2011年には、
マッサマンカレー、トムヤムクン、
ナムトックムー、パパイヤサラダなどの
料理が、CNNによる「世界のベストフード50選」
に選ばれました。
入口付近にはスイカにウェルカムメッセージ。
バー エリアにはたくさんの種類のお酒が。
気さくな店員さんが迎えてくれます。
ノイタイ・キュイジーヌの魅力の１つ、
バンコクの宮廷のような豪華な内観。
タイの宮殿の1部1部を再現していて、
場所ごとにイメージしているパートが違います。
店員さんに頼んでお店の中を案内してもらうのも◎
ハッと思わず息をのんでしまうような
神秘的な空間。
ノイタイ・キュイジーヌのマネジメントメンバー
さて気になるお料理ですが、
本日のコースは7品。
前菜のギャロッピングホースと
クリスピー・タロロールが彩られたテーブル。
■クリスピータロロール
ジューシーなエビと甘いタロの入った
春巻き、秘密のプラムソースといただきます。
■ギャロッピングホース
タイ王宮の伝統料理。豚ひき肉とピーナッツ、
シャロット、パイナップルの串料理。
甘みと酸味のバランスが素晴らしい。
■アヒツナサラダ
角切りマグロ、レモングラス、シャロット、
ジンジャー、タイスパイス、パクチーが
チリライムドレッシングに絡められ、
蓮の花の上に出てきます。
ハワイの名産アヒを、ノイ・タイ風にアレンジ。
■トムヤムロブスター
ジューシーなロブスターテール、
マッシュルーム、レモングラス、
ネギ、パクチーの入った
スパイシーサワースープ
こちらのトムヤムロブスターはなんと
いってもプレゼンテーションが素晴らしく、
オーダーが入るとお客様の目の前で、
フラスコを使って調理されます。
ロブスターの濃～い味がスープに濃縮された
一品です。
■レッドカレーローストダック
ローストダック、チェリートマト、
タイバジル、グレープ、パイナップル、
ライチの入ったレッドカレー。
■シュリンプパッタイ
タイヌードル料理の中で人気料理の一つ。
細い米麺とエビ、卵、豆腐、もやしと
ピーナッツをタイ風スパイスで炒めた
タイ風焼きそば。
■ロイヤルハワイアンドリーム
大きなカットのマヒマヒ、タイスパイス、
ほうれん草、ライム。コットンキャンディ
と一緒に提供。
わたあめをタイハーブの入ったドレッシングに
絡ませるのでいただくときにはわたあめが
良い感じにとけます。
ほどよい甘さとすっぱさがマヒマヒ(シイラ)
に良く合います。
■グルアイ ブアド チー
完熟バナナとココナッツミルク、
パームシュガー（ココナッツシュガー）
の入ったデザート
オーナーのノイさん。
以前にハワイに訪れた際にこの島に
とても感化されたそうです。
それがノイタイ・キュイジーヌ・ハワイ
のオープンのきっかけ。
客席は、全160席のメインダイニングと個室が2つ。
各個室は8~10名程度くらいの予約も承っています。
日本語での予約は当ウェブサイトより11/16~可能。
日本でも中々味わえないような高級タイ料理と
プレゼンテーション。大切な夜、おもてなしたい
夜にピッタリです。
不明な点や質問等、お気軽にお尋ね下さい。
マハロー 🙂
♪今日紹介したお店♪
Noi Thai Cuisine
「ノイタイ・キュイジーヌ」
2301 Kalakaua Ave. Suite 308
ロイヤルハワイアンセンター3階C館
（フォーエバー２１の隣）
電話番号：808-664-4039
営業時間：10:30~23:00
ハッピーアワー:15:00~17:00
(バーとパティオのみ)
