ハワイのイタリアンといえば、アランチーノ。
カハラ店では、恒例のクリスマス限定ディナー
メニューをいただいてきました！
場所はご存知、カハラホテルの１F。
車で向かい、バレーパーキングで係りの人に
預けて店内に。
店員さんにスマートに席に案内いただくと、
クリスマス限定メニューがでてきます。
いきなり「読めなーい！」と思った方、
安心してください。
裏面は日本語になってます。
今回はこのクリスマスメニューに、
Wine Pairingをつけてもらいました。
まずは前菜。
フルーツトマトのカプレーゼは、
濱本シェフの故郷、小豆島のオリーブ
オイルがスポイトに入ってサーブ。
ポテトに乗せたキャビアと、フォアグラも、
目で楽しみ、舌でも楽しめる嬉しい一皿。
ペアリングはスパークリング日本酒で、
とてもフルーティーで滑らか。
２皿目は宮崎牛フィレのタルタルと、
ビーツのラビオリ仕立て。
写真ではわかりずらいですが、
とても華やかな一品。スプーマもビーツ。
アランチーノといえばウニパスタに
代表されるように、パスタがうまい！
こちらは北海道ズワイガニと
ポロネギのリングイネ。
※この前にロブスターのアランチーニ
イカスミの衣が出てきたのですが、
一瞬で食べてしまい画像なしです。。
そしてメインディッシュがこちら。
宮崎牛A５ステーキ 小豆島産醤油、
オリーブオイル、生わさびを添えて。
これはすげー肉でした。ハワイでは
なかなか食べられない、いわゆる日本の
ステーキ。特A5というのは初めて
食べましたが、インパクト半端ないです。
そしてドルチェ。
マウイ島クラ産 苺のセミフレッド。
見えにくいですが、ドライアイスの煙が
漂い、とても幻想できなメニュー。
そして甘すぎず酸っぱすぎず、
すごーくうまい。
一緒にいったおっさんは、
一番気に入ってました。
日本酒スパークリング以外に、
料理に合わせて白ワイン２種類、
赤ワイン２種類がペアリングでしたが、
どのワインも単体で美味しい！
料理との相性も最高でした。
これで＄35は、絶対にお得！
こちらがメニューを開発された濱本さん。
美味しい料理とお酒を、
ありがとうございました！
今回はおっさん二人でのディナーでしたが、
大切な人とのハワイの想い出にはもってこい
の雰囲気です。
せっかくハワイで迎えるクリスマス。
ぜひ訪れてみてください。
arancino at The Kahara
(アランチーノカハラ店）
5000 Kahala Ave.
808-380-4400
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート内
Tギャラリア（免税店）車15分
11:30～14:30、17:00～22:00 無休
クリスマス限定スペシャルメニュー期間
12/23.24.25.30.31.１/1
ディナーコース＄１６０
ワインペアリング＄３５
