今日は、2017年にオープンした
「デュークスレーン・マーケット＆イータリー」
内のレストラン、「バサルト」を詳しく
ご紹介します。
まず少しだけ、「デュークスレーン」てなに？
というところから。
こちらは、いまアメリカで流行中の、
”グローサラント”と呼ばれる、
"グロサリー（スーパー）"と”レストラン"
を融合させた新業態です。
なんとオーナーは、あのABCストア！
ハワイが誇るコンビニチェーンというイメージ
を打ち破る、新しいコンセプトの大型店に
初チャレンジなのです。
みんな大好きABCストアの仕掛ける新店舗と
いうことで見逃せませんよ！！
では行ってみましょう～♪
デュークスレーンマーケット＆イータリー
に入ると、最初はフードコートがあり、
ハンバーガーやフラットブレッドピザなど
の魅力的なショップが並びます。
しかし今日はよそ見やつまみ食いはせず、
そのまま奥まで進み、お目当ての
メインダイニング「バサルト」へ。
赤い「BASALT」のサインがある
バーカウンターから奥が
「バサルト」専用のレストランエリア
となります。
きちんとテーブルサービスをしてくれる
サーバー（ウェイター）が付くエリアなので、
フードコートやショップで買ったものは
ここでは飲食出来ません。
フードコート（丸テーブルのエリア）と、
バサルトのエリアの区切りがちょっと
分かりづらく、迷うのでご注意ください。
「バサルトはバーから向こう！」と
覚えておいて下さいね。
バサルトに入店する際は、バーの左手にある
（オノハンバーガー寄り）のレセプションに
声をかけて案内してもらいます。
このサインが目印です。↓
店内のテーブルのほかに、
素敵なテラス席もあります。
テラス席が良かったら「Out side,please」
レセプションでお願いしましょう。
さて、バサルトはオープン後から
どんどんバージョンアップし、
今は、朝・昼・夜、ハッピーアワーもありと
一日中いつでも使えるお店になっています。
なんと朝7時からバーも空いてるので、
朝からシャンパン♪なんてこともOK！
朝食は7:00~10:30。
朝食の定番、パンケーキも
バサルトの手にかかると大人シックに。
イチゴとグアバソース、ホイップクリームに
ミックスベリーの特製チャコール
バターミルクパンケーキ（＄12）。
ランチタイムは11:00~14:00。
こちらはランチメニューから、
ステーキフリット($22)。
肉汁あふれるハラミステーキ、
ブルーチーズバター添えに、フレンチフライの
ゴールデンコンビ。
目にも鮮やかなコブサラダ($19)は、
大きなダイスカットのターキーや
アボカド、ベーコンなど具だくさん。
これ1品で充分おなかいっぱいに
なるボリュームです。
バケーションの方、昼からカクテルも
行っちゃいます？？バーテンダーの作る
クラフトカクテルが人気。
15時~18時のハッピーアワーを挟み、
ディナーは17:00~22:30まで。
ディナーメニューは日替わりスペシャル
よりご紹介します。
ハワイ産のシーフードや野菜を使った
地産地消テーマのメニューが並びます。
ハワイ産のエビを使った自家製パスタ($30)
ハワイ産のエビ、チャコールリングイネ、
マッシュルーム、 レモンとチリの
クリームを添えて。
大きな海老がたっぷり乗って豪華！
こちらはロブスター＆ステーキデュオ（$37）。
バター焼きにしたロブスターテイルと
ビーフテンダーロンステーキ。
ステーキもロブスターも小ぶりですが、
上質なものを軽く食べたい方や、
色々なものを食べたい方には
ちょうどよいポーションです。
ワインは温度管理も完璧な最新システム。
シーフードには冷たい白ワインがいいですね！
ハワイの朝食からディナーまで、
いつ立ち寄っても食べたいものが見つかる、
ハワイで覚えておきたいレストランです。
エグゼクティブシェフのKeith Kongさんが
腕をふるって迎えてくれますよ！
そして併設ショップではお土産ショッピング
やワインも購入できるという気の利いたお店。
ABCストアが手掛けた最新レストラン。
あなたもぜひチェックしてみて下さい。
