ハワイのローカル食材を生かした新和食レストランZIGU(地喰/ジグ)がワイキキのシーサイド通りにオープン! ハワイのお得なクーポン&予約ならカウカウ!

ハワイのローカル食材を生かした新和食レストランZIGU(地喰/ジグ)がワイキキのシーサイド通りにオープン!

ハワイにまた新しいレストランが登場しました!
それが、新和食レストランの
ZIGU(地喰/ジグ)
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ワイキキのレストラン、アロハテーブル・ワイキキ
グーフィカフェ&ダイン、ヘブンリーアイランド
ライフスタイルの姉妹店としてオープンしました。

近年注目を集める、「イートローカル」
「地産地消」「ファーム・トゥ・テーブル」
といったコンセプトを存分に実現させる
オリジナルの新和食料理が得意で、
「地のものを食らう」という意味から
ZIGU(地喰/ジグ)と名付けたそう。
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2018年5月14日(月)よりソフトオープン
しています。

場所は海を瀬にしてシーサイド通りを
アラワイ運河に向かった右手。
スイート・ホーム・カフェの並びになります。
ここは1939年に建てられた、当時は稀少だった
低層二階建ての木造建築のアパートメント。
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その後、様々な業種の店舗としてワイキキを
見守ってきた「ヒストリックレジデンス」という
称号を受けた建物を、約2年半をかけて丁寧に
工事し、ようやく完成。
新感覚の和食店として再生させました。

店内は温かみのある木を使い、
天井の梁などは当時のままの姿を残しています。
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入り口に近いのはSAKEバー。
ここは深夜1時まで営業しているので、
「まだ帰りたくないな」とか、
「もう1軒行こうよ!」って人にはぴったり。
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その先にはオープンキッチン&カウンター席が
並びます。
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ちょっと長屋風のテイストが、居心地の良さを
醸し出していて、長居してしまう感満載。

開放的な中庭のテラス席もあり、奥には
ダイニングテーブルも。
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食と酒を中心に、親しみやすい空間に
仕上がっています。

さて、メニューはといえば、
和のテイストとケールやゴボウ、ヤシ、
ピスタチオなど、ハワイの畑で見つけた
とても生命力の強い食材を使い、
和食を超えた新感覚の皿へと昇華させています。

どの皿も面白く、美味しい。

燻製ローカルエッグのポテトサラダ($7.00)
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ローカルケールとハワイ産の巻き寿し
(5ピース、$15.00)
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ヤシの新芽の天ぷら($11.00)
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オアフ産地豚 ポノポークの生姜焼き($19.00)
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ローカルケールざるうどん ($11.00)
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近海マグロのカマ照り焼き 
ハワイ島産生姜の甘酢漬け($24.00)
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ケールビール
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ローカルファームエッグのだし巻き玉子($7.00)
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サーモンの西京味噌焼き 
マカダミアナッツクラスト($19.00)
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そのほか鶏白湯スープやしゃぶしゃぶが
楽しめるホットポット(鍋)もあります。

ソフトオープン期間中は17時〜22時、
SAKEバーは深夜1時まで営業。
リピート間違いなしのお店の登場です! 

ZIGU
住所:413 Seaside Ave. 1F
電話:808-921-0888
ソフトオープン期間中は17時〜22時
SAKEバーは深夜1時まで営業
無休
http://www.zigu.us/

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