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  • 店内に入ればすぐに感じることのできる日本の高級寿司店の趣き。

  • お任せコースはその日の仕入れの状況によってその時の最高のネタを提供。

  • 北海道札幌にお店を構え、待望の2店舗目をハワイにて開店。

お問い合わせの際は「KAUKAUを見た」と言うとスムーズです。

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札幌すすきのでミシュランの一つ星を獲得した有名店のハワイ店。日本伝統の江戸前スタイルのお寿司がハワイで楽しめる。シェフの川崎氏が厳選した素材を日本の魚市場から調達するこだわり。季節の旬な食材で「おまかせ」コースをご提供します。

※8月27日からのロックダウン期間中は、金・土のみテイクアウトで営業中。事前予約のみで対応、詳細はお電話でお願いします。

◼️まる鮨は1987年に日本の札幌すすきので創業、2011年にはミシュランの1つ星を獲得した名店です。ハワイ店のシェフ、川崎武司氏は日本のまる鮨を立ち上げた創業者。札幌のお店をご子息に託されハワイ店を開店しました。店内は札幌のお店と見間違うかのごとく、ほぼ同じ空間になるようにこだわり、最大10席の寿司カウンターに座れば、シェフの職人技を目の当たりにすることができます。またハワイ店には、最大10名までのプライベートルームもご用意しています。
◼️まる鮨の寿司は、素材の魅力をそのままに生かしたシンプルな鮨。シャリの絶妙な酢の加減で、ネタとの最高なコンビを生み出しています。食材のほとんどは、厳選した素材を日本から空輸。新鮮な日本のお寿司がハワイで味わえます。

当店は、「おまかせ」(シェフが選択)スタイルの鮨店です。そのシェフが選ぶ素材は日本の魚市場から調達しています。料理の数々は、季節の魚によって変わります。日本の伝統的な江戸前スタイルでご提供させていただきます。

イチオシ情報

  • ミシュラン一つ星を獲得した大将の川崎武司氏

    16歳の時から鮨を作り続け、その長年の経験から魚市場に多くの繋がりを持つ川崎氏だからこそ、ここハワイでも顧客の味覚を満足させる高品質な食材を提供することができます。

  • 最大10名まで利用可能なプライベートルームも完備

    ご家族の集まりや大切な記念日にもお使いいただける貸切のプライベートルーム。落ち着いた和の空間で気のおけない仲間との会食にもおすすめです。

  • ミシュラン一つ星を獲得した大将の川崎武司氏

    16歳の時から鮨を作り続け、その長年の経験から魚市場に多くの繋がりを持つ川崎氏だからこそ、ここハワイでも顧客の味覚を満足させる高品質な食材を提供することができます。

  • 最大10名まで利用可能なプライベートルームも完備

    ご家族の集まりや大切な記念日にもお使いいただける貸切のプライベートルーム。落ち着いた和の空間で気のおけない仲間との会食にもおすすめです。

商品・サービス 写真一覧(14)

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赤みの漬け握り

最高の状態で提供される食材は逸品。

中トロ、鯛、ボタンエビ、数の子など

刺身は目でも楽しめる美しい色合い。

中トロ、鯛、コハダ、車海老、ハマグリ、ウニなど

全ての食材は日本から空輸して仕入れをするこだわり。

アジの握り

カウンターで職人の技術を間近で楽しむことができる。

あわびとあわびの肝のソース掛け

濃厚なソースとあわびの食感が調和する一品。

魚のダシが利いたお椀

カニ、東京ネギ、三つ葉(季節により蟹の代わりに海老に変更)

サヨリの握り

脂肪が少なく淡白な味の上品な鮨。

炙りトロの握り

自家製のタレと絶妙な焼き加減のトロは絶品。

鮨に合うワインを数多く取り揃え

その日のネタに合う最適なペアリングを提案。

日本酒各種①

日本各地で選び抜いた鮨に合うお酒が揃う。

日本酒各種②

甘口から辛口まで好みで選べる種類を用意。

シャンパン各種

贅沢な時間を演出できるのも◯鮨のおもてなし。

プライベートルームでゆっくりと満喫

特別な日に江戸前のお寿司で乾杯。

外観・内観 写真一覧(2)

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趣のある入り口

入り口にはサニタイザーを設置し、コロナ対策も万全。

  • お店からのお知らせ
  • このお店が紹介された記事

その他

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ご来店は完全ご予約制です。
お電話にてご希望の日時とお時間をお伝えください。

店舗概要

○鮨(まるすし)Maru sushi Hawaii

業種・事業内容
寿司店
店舗名
○鮨(まるすし) Maru sushi Hawaii
住所

1731 Kalakaua Ave space b, Honolulu, HI 96826

地図を見る
行き方
センチュリーセンター向かい(元MINORI隣)
駐車場
無料駐車場あり
電話番号
808-951-4445
営業時間
【ロックダウン中の臨時営業時間】金・土のみテイクアウトで営業中。【通常営業時間】毎日17:00〜22:00※完全予約制
定休日
不定休
絞り込み条件
クレジットカードOK / テレビ&雑誌取材された店 / 受賞歴ありの店 / 日本語OK・日本語メニューあり / 無料駐車場あり / ディナーあり / 個室あり / 記念日・ちょっと贅沢 /

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