ワイキキの中心でロコにも観光客にも人気のジーニアスラウンジ。
”ハワイアンな創作料理でスペシャルなアロハ体験”をコンセプトに、日本人シェフがプロディユースする、
ハワイアン‐ジャパニーズフュージョン料理を提供しています。
その中でも、新たに加わったハワイのテイストを取り入れたハワイアン‐イタリアン‐ジャパニーズ料理がバズり中！
カルアポークのカルボナーラ つけ麺生パスタ
・ハワイ料理のカルアポークを作るときに出る大量の肉汁を煮詰めてクリームと合わせ、
ワイマナロのアイランドエッグの温玉を乗せました。
アヒポケとピコデガヨの白醤油オリーブオイル つけ麺生パスタ
・ハワイ近海産のフレッシュアヒを、玉ねぎ、ハラペーニョ、トマト、パクチーの刻み野菜と合わせ、
白醤油ベースのエキストラバージンオイルのスープにライムを絞って頂きます。
どちらもジーニアスラウンジのシェフが手打ちした生パスタをつけ麺スタイルで食べて頂きます。
お酒を飲みながら頂くのも良し、2軒目、3軒目使いで〆の1品としても楽しんでいただけます。
ハワイ滞在中にぜひ一度ジーニアスラウンジで、見た目も味も楽しんでいただけるお料理を食べに来てください！
https://www.geniusloungehawaii.com/
