ワイキキの中心、DFSの真裏にあるジーニアスラウンジ。
人気爆発中なのが、ポイを練り込んだ手打ちパスタのつけ麺!
3種の味をご用意しています。
1、カルアポークの濃厚カルボナーラ
カルアポークを作る時に出るジュースをスープのベースに、生クリームとガーリックで仕上げています。
2、アイランドエッグの温玉坦々パスタ
白ごまベースの坦々スープにポークミンチの坦々ミート、ワイアナエ産のアイランドエッグの温玉を落としました。
3、ハワイ産アヒのポケ風冷製パスタつけ麺
白醤油ベースのライムを効かせたスープにハワイ産のアヒのキューブと刻んだ野菜を浮かべました。
どれも麺は自家製手打ちのパスタタリアッテレ。
ハワイの食材のフュージョン料理です。
他のお店で飲んだ後、締めのラーメンのような使い方もありです!
ジーニアスには他にもたくさん興味深い料理があり、
バーテンダーが作る手作りカクテルや酒、焼酎も人気で、
毎日、観光客やロコのお客様で賑わっています。
ハワイ滞在中に一度は是非、ジーニアスラウンジにご来店ください。
ALOHA🌈
https://geniusloungehawaiiusa.com/