1983年創業の初花では、朝は和食のバイキング、夜は本格和食やローカルフードがお楽しみいただけます。
歴史ある和食店の朝食バイキングは、ハワイ旅行の合間にホッと一息つける体にも心にも優しいメニューが揃っています。きんぴらごぼうやホタテのしぐれ煮など、お惣菜の種類も常時約9種類ほど用意しています。和の調味料や納豆、焼き海苔、ふりかけ、ドレッシング類なども豊富にありますので、好きなものを好きなだけ、少量ずつでも食べられるのでご好評をいただいています。
ディナーでは、本格日本料理店として、お寿司類や天ぷらなど、腕ききの職人さんたちが織りなす日本食を楽しめます。ハワイ産の新鮮な魚介類を使ったお刺身やお寿司などの本格和食から、モチコチキンやガーリックシュリンプ、アヒステーキなどハワイのロコに愛されるメニューまで豊富なラインアップ。
料理長は創業の地ニューヨークの初花で長年経験を詰み、伝統の日本料理の味を紡ぎ、技を磨き続けたベテラン職人。日本人の味覚に合わせた美味しいお料理が食べられます。また生ビール、ワイン、シャンパン、焼酎、カクテル、日本酒などお酒の種類も豊富に取り揃えています。
