ハワイ旅行の最後に、空港でも地元シェフの料理を楽しめるようになりそうです！
空港の飲食店を運営するHMSHostは9月22日、ハワイ州運輸局とともに、ホノルル、カウアイ島リフエ、マウイ島カフルイの3空港で飲食施設を充実させる計画を発表しました。新店舗は2026年内から2027年末にかけて順次オープンする予定です。
画像引用: HMSHost Partners with State of Hawaii Department of Transportation to Transform the Dining Landscape at Three Airports
ホノルルのダニエル・K・イノウエ国際空港では、ターミナル2に3つの飲食店が登場予定です。
シェフのアラン・ウォン氏が手掛ける「Alan Wong’s（アラン・ウォンズ）」では、地元の新鮮な食材を使った料理を提供。「The Lei Stand」の姉妹店「The Lei-Over」では、ハワイらしいカクテルや地元のビール、食事を楽しめます。弁当やサンドイッチなどを持ち帰れる「Aloha Plate」も加わります。
一方、ターミナル1には「MW Restaurant」による新業態「On the Fly」がオープン予定。ハワイの農産物や魚介、肉を取り入れた料理に加え、島のフルーツなどを生かしたデザートも楽しめるそう！
リフエ空港には、サンドイッチやサラダなどを扱う「Wailua Falls Market」と、「Kōloa Rum Company」のカクテルルームが出店予定。カフルイ空港でも「Maui Brewing Co.」や「Ocean Organic Farm & Distillery」による店舗の計画が進んでいます。
新店舗や改装する店舗には、ハワイの文化やライフスタイルを取り入れたデザインを採用。順番待ちをデジタルで管理する仕組みや、QRコードでの注文・支払い、セルフ注文端末の導入により、搭乗前の食事がよりスムーズになりそうです。
また、会員プログラム「Club Avolta（クラブ・アヴォルタ）」を通じた限定オファーや、対象店舗をまたいだキャンペーンなどの特典も利用できる予定です。
今回の取り組みでは、ホノルル空港ターミナル1の「Waialua Bar & Café（ワイアルア・バー＆カフェ）」が、2025年12月に先行オープンしています。
各店の具体的なオープン日はまだ発表されていません。搭乗前に食事や一杯を楽しむ時間も、これからのハワイ旅行の楽しみになりそうですね！
