ホノルル空港のターミナル2に、「Aloha Plate（アロハ・プレート）」の常設店が11月30日（月）にオープンする予定です。ハワイで親しまれている料理を、弁当や片手で食べられるサンドイッチなどのテイクアウトメニューとして提供します。
アロハ・プレートを手がけるのは、ラナイ島出身でラジオやテレビでも活躍するラナイ・タブラさん、弟でシェフのアダム・タブラさん、友人のショーン・フェリペさんの3人です。2013年には、フードトラックで全米各地を巡りながら売り上げを競うテレビ番組『The Great Food Truck Race』に出場。第4シーズンで優勝し、賞金$50,000と新しいフードトラックを獲得しました。
アロハ・プレートは日本にもゆかりがあります。2021年には神奈川県鎌倉市の由比ガ浜に店を構え、アダムさんのレシピを受け継いだ日本のスタッフが、カルアポークやポケボウル、ロコモコ、ビーフカルビプレートなどを提供していました。鎌倉店は現在、営業を終了しています。
今回の空港店は、ハワイ州運輸局と空港の飲食店を運営するHMSHostが進めるハワイ3空港の飲食店拡充計画の一環です。同じターミナル2には「Alan Wong’s（アラン・ウォンズ）」や、「The Lei Stand」の姉妹店「The Lei-Over」も加わる予定です。
ターミナル2に出店予定の「アラン・ウォンズ」の店内イメージ 画像引用：HMSHost
帰りのフライトを待つ間に「もう一度ハワイの味を」と思ったとき、選択肢が増えるのはうれしいですね。
