ハワイのダウンタウン店、ハイアット店に
次いでアロヒラニリゾート内に４月にオープン
したカイコーヒー。
カイコーヒーはハワイでは数々の賞を受賞し、
日本のテレビや雑誌に引っ張りだこのハワイでは
知らない人のいないほどの超有名店。
カフェ使いとしてもよし、お土産用のコーヒーを
買うもよし、滞在中なんども足を運んでしまうほど
美味しいカイコーヒーの秘密に迫ります。
1.バリスタへのこだわり
カイコーヒーのバリスタは店舗内で特別な
トレーニングを受けたものだけがバリスタ
として仕事ができるようになっています。
オーナー直々にトレーニングすることもあり、
バリスタによってせっかくのコーヒーの味の
ばらつきをなくしたいというオーナーのこだわりです。
ハワイのラテアートでNO.1に輝いているバリスタも
在籍しており、ワイキキビーチを眺めながら、
こんな素敵なラテも飲めちゃいます!!
2.コーヒーの焙煎
アロヒラニの店舗では、焙煎機を店舗の奥に
設置しておりロースターとしての役割も
になっております。
毎朝フレッシュなコーヒー豆の焙煎を行なっており
煎りたてのフレッシュなコーヒー豆を一番美味しい
状態で販売しているのがカイコーヒー!!
豆の種類はコナコーヒーをはじめ、
貴重なピーベリー、さらになかなか
お目にかかれないマウイ島産のコーヒー豆
なども取り扱っているので、お土産用にも
ぴったりです!!
さらに実はコーヒー豆は焙煎後７日間ぐらい
寝かせて焙煎でついた豆を焼いた味を
取り除いた状態が一番美味しいと言われています。
その一番いい状態で販売をできるのが、
ロースター併設のカイコーヒーの強みです。
さらに実は店舗に入って時計回りに壁を見渡すと
生豆が収穫され、焙煎機によって焙煎され
１つのコーヒーが出来上がるまでの過程がを学ぶ
ことができる、オーナーのこだわりが隠れております。
こちらのウォールアートも店舗のバリスタが
書いたもので、店舗全体でエデュケーション
コーヒーにこだわっています。
もちろんお土産商品も充実しており、コナコーヒー
をはじめ、少しビターなマウイモカ、カイコーヒー
が世界各国から仕入れた豆をブレンドした
カイブレンドなどフレッシュなコーヒー豆を200gの
お土産サイズから販売しています!
豆タイプと粉タイプも選べ、クオリティーに
こだわるカイコーヒーでは店員さんに伝えれば
その場で粉にしてくれます!!
さらにオリジナルマグカップやハイドロフラスク
とのコラボ商品などハワイらしいものも
取り揃えています。
さらにKAUKAUのクーポンご利用で
全商品10％OFFになったり、
飲食を含む$100以上お買い上げで
なんと全商品15%OFFになっちゃいます。
ぜひカイコーヒーでお土産をお得に
まとめ買いしちゃおう！
