2024年4月28日に、ハワイ・サウスキング通り沿いに、「廻転鮨 銀座おのでら」が登場！ハワイ在住者が今か今かと待ち望んでいた待望のお店がついにオープンです。場所は居酒屋ナルの隣です。
日本では銀座、京都、大阪、渋谷息子店などの店舗を構える廻転鮨 銀座おのでらですが、海外の店舗は今回のハワイ店が初めてとなっています。
店内はとても明るい雰囲気！ハワイの海の波をイメージしたという天井も素敵です。席は18席＋6人掛けのテーブルが11席の計84席。現在はウォークインのみなので、争奪戦になりそうな予感。
テーブルにはこのようなタブレットがあり、好きなネタをこちらからオーダーすることが可能。オーダーしたものは目の前のレーンで自分の前まで運ばれてきます。握りたてを楽しめるのが嬉しい！ちなみにタブレットは日本語にも切り替え可能です。
廻転鮨 銀座おのでらで楽しめるのは伝統の江戸前寿司。お寿司といえば定番のネタ、マグロは東京の豊洲市場から取り寄せているもの。年初に行われる恒例の東京・豊洲市場新春マグロ初競りでは、ONODERA GROUPが今年で4年連続5回目（2018年・2021〜2024年）となった一番マグロを落札し、国内外の店舗で提供しているそう。
そんな「やま幸」の本マグロの赤身は＄6.00。赤身といえども程よく脂も乗った美味しい一品。これはマストオーダーです。
自家製煮穴子（＄8.00）は口に入れた瞬間ふわっととろける食感。甘いタレとの相性も抜群です。
コハダ（＄5.50）は仕入れ状況によって、職人の手により仕込みがされるこだわりよう。
中トロも一貫（＄8.50）から楽しめます。中トロならではの赤身と脂のバランスがたまらない！これは一貫では満足できません。
そして、ミョウガ（＄5.50）のお寿司は箸休めに。さっぱりとしたミョウガの味とシャキシャキの食感が最高。
また、ハワイ店ではハワイ限定のローストビーフ握りが楽しめます。
日本のお寿司屋さんではあまりお肉をお寿司にすることはないですが、ここはアメリカ。お肉のお寿司も登場です。
こちらも豊洲から仕入れたウニと、キャビアを使った贅沢な握り。お肉の旨みとウニの甘み、そしてキャビアの香りが香る最高の一品でした。
価格帯は一貫（1ピース）＄4.50〜、ウニなどになると＄18.00ほど。このクオリティのお寿司一貫から、またカジュアルな店内で楽しめるのはとてもいいな、という印象！とにかくどのお寿司も最高に美味しかったです。
お寿司の他にも茶碗蒸し（＄6.00）やハーフサイズ醤油ラーメン（＄7.00）、ミニ讃岐うどん（＄5.00）、唐揚げ（＄5.50）などのサイドメニュー、クレームブリュレ（＄5.00）、ゆずシャーベット（＄6.00）などのデザートもあり。キッズメニューや野菜寿司もあるので、お子様連れ、ヴィーガンの方も楽しめます。
ちなみにこの日は沖縄の黒糖を使ったという黒糖シャーベット（＄6.50）をいただいたのですが、ハワイで意外と見かけない黒糖のシャーベットは、濃厚ながらも後味さっぱりで、食後でも美味しくいただけました。
◆オープン記念プロモーション◆
廻転鮨 銀座おのでらでは、オープン記念として4月28日(日)〜5月5日(日)の１週間、「大特価祭り」を開催！人気ネタの「やま幸」本マグロ赤身、「やま幸」本マグロ中トロ、自家製煮穴子を大特価で提供する他、生ビール、瓶ビールはなんと半額に！また4月28日(日)〜5月2日(木)の5日間は次回の来店時に利用可能な最大＄200のお食事券が当たるハズレなしの抽選会も開催！
店内にはウェイディングバーもあり、席が開くのを待つ間ドリンクを楽しむことも可能。
あのおのでらの美味しいお寿司がカジュアルに楽しめる廻転鮨 銀座おのでら。ぜひハワイにお越しの際は一度足を運んでみてくださいね！
廻転鮨 銀座おのでら
住所：2700 S King St, Honolulu HI
営業時間：11:00〜22:00
https://www.sushionodera.com/kaiten-sushi-hawaii
