オアフ島の北部、ノースショアのハレイワをドライブ中「あそこ、可愛い！行ってみよう！」と目に入ったスポットに立ち寄った編集部。それがこちら。COFFEEの文字とラテのアートが掲げられた小さな建物です。中に入ると・・・
こぢんまりとした空間に、数組のお客さん。2人の男女のスタッフが笑顔で接客しているのがとても印象的なおしゃれカフェです。中で少し待っている間に気づいたのがここは実は私がインスタグラムで見つけた新店舗で、ノースショアに行くときに行ってみたい！とフォローしていたお店！名前もうろ覚えだったため気づくのに時間がかかってしまいました・・・。笑
なんとオープンして7週間の新カフェ。
お店が少し落ち着き、お店の2人と話しているとなんと2人はカップル！
左がマデリンさん、右はカレブさん。とっても仲のいいお二人で、お話ししているだけでコーヒーが大好きなのも伝わってきます。
ずっとコーヒーショップを持つことが夢だったカレブさん。パートナーであるマデリンさんはバリスタでもあり、エスプレッソへの愛は高まる一方。そこで、ハワイの優秀なバリスタの助けにより、1966年フォードエコノラインでコーヒーと植物の販売を開始。
このバンのカフェは瞬く間に人気となり、2人は新たな場所を探していました。そして見つけたのがハレイワにオープンした「ザ・バーズネスト」です。
ドリンクメニューはエスプレッソ、ドリップコーヒー、アメリカーノ、ラテ、コルタード（エスプレッソを少量のミルクで温めたもの）、カプチーノ、コールドブリューなどのスタンダードなメニューを始め、エスプレッソを使ったスペシャルティドリンク、抹茶ラテなどが楽しめます。
お値段はエスプレッソ＄3.75、ドリップコーヒーは＄3.25、ラテも＄5.50とお手頃価格。
シーズナルのスペシャルティードリンクも楽しめます。今回は抹茶のドリンクがあったので、リリコイ抹茶をお願いすることに。なんと抹茶は宇治抹茶を使用、そしてオーダーを受けるたびに点ててくれるんです。
抹茶を点てている瞬間も微笑ましい二人。本当に雰囲気のいいカフェでした♡
そして出来上がったのが、左：リリコイ抹茶（＄6.50）、右：ナッツアンドハグス（＄6.50、エスプレッソにマカダミアナッツとバニラシロップが入ったラテ）。リリコイ抹茶は本格的な抹茶の味を感じるラテで、後味がすっきりリリコイ。日本ではなかなかない組み合わせですが一度飲んでみてほしい！
そして右のナッツアンドハグスはしっかりエスプレッソの苦味もある美味しいラテ。どちらのドリンクも本当に美味しかったです。
フードメニューも、多くはないですがありましたよ〜！この日あったのはブルーベリーラベンダー、バナナウォルナッツタヒニ、レモンリリコイのマフィン、そしてクッキーやベーグルもありました。このベーカリーアイテムは周辺のお店から取り寄せているんだそう。
一部物販もあり。ローカルブランドのポノポーションズやコーヒー豆、マグなどがありました。
コーヒー豆は世界中から美味しいと思うものをセレクトしているということ。美味しいコーヒーをお求めの方、ぜひザ・バーズネストへ行ってみてくださいね。
場所は、ワイキキからセントラルオアフを通るルートでノースショアに向かったらハレイワのすぐ入り口あたり。
お店の前には無料の駐車場もあったので、レンタカーで行くときにもご安心ください。
ザ・バーズネスト
住所：66-532 Kamehameha Hwy, Haleiwa, HI
営業時間：7:00〜15:00（木曜定休日）
https://www.thebirdsnestcoffee.com/
https://www.instagram.com/thebirdsnestcoffee/
