お土産にもおすすめしたい「シーソルト・オブ・ハワイ」のシーズニングハワイアンソルトを色々試してきた！おすすめの食べ方やにがりを使ってお家で簡単に豆腐が作れるレシピも公開！

シーソルト・オブ・ハワイは、ハワイ島コナにある自社の塩田と、モロカイ島の小さな塩田から収穫されたシーソルトを販売する会社。
コナの塩田では、2200ft（約700m）の深海の水を使い塩を作っています。この水は北極から長い年月をかけて流れてきた水で、かなり深い場所の水であることからマイクロプラスチックの影響も受けていないので安心して口にすることができます。
さらにミネラルは33％と豊富に含まれていて、通常の食塩よりもナトリウム含有量が少なく栄養もたっぷりなので、塩っ辛さを感じることはなくマイルドでバランスの取れた味の塩が楽しめるんです。

このタツノオトシゴのロゴのソルト、ABCストアなどでみたことがある方も多いのでは？

シーソルト・オブ・ハワイのハワイアンソルトの商品ラインアップは以下の通り。まずはお塩の商品をご紹介します！今回、実際に試食させていただいたのは太字になっている7種類です。
◾️ピュア・コナシーソルト
◾️アラエア・レッドクレイ
◾️ウアヒブラック
◾️オヘグリーンバンブー
◾️ファームフレッシュハーブ
◾️ガーリック
◾️ハワイアンチリペッパー
◾️モロカイ・キアヴェ・スモーク
◾️レモンローズマリー
◾️マウイオニオン
◾️スパイシー・ハワイアン・シーウィード
◾️オレンジゼスト
◾️パイプライン・ポケボウル
◾️カフクシュリンプトラック
◾️サンセットビーチ・バーベキュー

そして実際に試した中でもおすすめの組み合わせや楽しみ方をご紹介します！

【パイナップル×ハワイアンチリペッパー】
ハワイの甘いパイナップルとしっかりと辛みを感じるハワイアンチリペッパーの組み合わせが意外と合う！
普段果物にお塩をつけるなんて、スイカ以外でやることはあまりないかもしれないですが、一度騙されたと思って食べてみて欲しい組み合わせです。
焼いたお肉などにつけて食べるのもおすすめ。

【お野菜×ファームフレッシュハーブ】
きゅうりやトマトとハーブのソルトは相性抜群。お野菜にそのままつけて食べるのも美味しいですが、オリーブオイル、お酢とあわせて自家製ドレッシングを作るのもおすすめです。

そのほかにもローストチキン、卵料理、グリルしたシーフード、ローストポテトなどとも相性抜群。

【チーズ×モロカイ・キアヴェ・スモーク】
チーズにお塩・・・？と一瞬思ってしまいそうですが、これが合うんです！個人的には今回の中でも一番好きな組み合わせでした。
チーズはブリー、カマンベールなどの比較的塩味の少なめなものに、モロカイキアヴェスモークのお塩を少しつけて食べるとチーズがさらに深い味わいに！

しっかりとスモークの香りがするので少しつけるだけでスモークチーズのようになり、お酒のおつまみにもぴったり。
先ほどお伝えしたように、ミネラル分が豊富に含まれていて、塩っ辛さは控えめなので、チーズに合わせても美味しくいただけるんです。

ビュア・コナシーソルトは、シーズニングが入っていないハワイアンソルトなので、お料理の味付けなどをはじめ、何にでも使える便利な商品。
まろやかな味で、素材の味を引き立ててくれます。

ガーリックソルトはグリルやローストした肉、オリーブ オイルでソテーした野菜、マッシュポテト、サラダの味付けにも◎

マウイオニオンソルトは玉ねぎの風味が加わるので、シーフード料理、ロースト、スープなどにぴったり！

レモンローズマリーシーソルトは、レモンの爽やかな香りがするので、グリルした魚、ローストチキン、ポテト、七面鳥、ラム肉、そしてお野菜にオリーブオイルをかけて、このソルトを少しかけてローストしても絶品。

そしてシーソルト・オブ・ハワイの商品には、海水から塩を抽出する際にできる ”にがり” （マグネシウム）を使った商品もあります。

◾️深海由来のマグネシウムミネラルドロップ（食用にがり）
にがりには様々な生理機能をサポートする効果があり、睡眠の改善やストレスの軽減などにも働くと言われているそう。

お水に適量入れて日常的に飲むのもおすすめ。
こちらのにがりを使って簡単にお豆腐も作れるので、後ほどご紹介しますね。

◾️カーム・マグネシウム・ミネラル・バス
こちらは湯船に入れて楽しむミネラルスパ・バス。
長い1日やストレスの多い1日を過ごした後、また長いフライトの後などにもぜひ使ってみて欲しいアイテム。

◾️モエモエ・ミネラル・バス
こちらも湯船に入れて楽しむにがり（マグネシウム）のアイテム。モエモエはハワイ語で休息や睡眠を意味し、このバスに入ることでその日の夜はリラックスして深く安らかな眠りを促してくれます。

先ほどご紹介したシーソルト・オブ・ハワイのにがり。このにがりと豆乳を使うだけで超簡単に出来立て豆腐がお家で楽しめちゃうんです！
今回使ったのは地元の豆腐メーカー、アロハ豆腐の何も入っていない純粋な豆乳。

作り方はとっても簡単。まずは豆乳を1/2カップ（アメリカの計量カップなので、約120ml）、耐熱の小鉢やお椀に入れます。こちらを電子レンジで約1分10秒、豆乳が75℃ぐらいになるまで温めてください。
ご家庭の電子レンジによって温まり具合が違うと思うので、様子を見ながらチンしてくださいね！

温まった豆乳をレンジから出します。豆乳の表面に湯葉ができていることがあるのでそちらは取り除きましょう。
温まった豆乳に先ほどのにがりを小さじ1/4入れてそーっと混ぜます。この時ぐるぐるとかき混ぜないのがポイント！泡が立たない程度にさっと混ぜたらお皿などでカバーして10分ほど放置します。そうすると豆乳が固まってお豆腐の出来上がりです。

出来立ては市販のお豆腐よりもふわっとした食感。お豆の甘みや味もしっかりと感じるお豆腐がこんなに簡単に作れちゃうんです。
少しかために楽しみたい方や、冷奴として楽しみたい方は冷蔵庫で冷やすのも◎ ハワイの自然の恵みをたっぷりと受けたにがりを使ってお家で手作り豆腐なんて贅沢じゃありませんか？

シーソルト・オブ・ハワイが公開しているお豆腐の作り方はこちらの動画もご覧ください。

ハワイ島コナにある塩田では、コナソルトファームツアーも開催しています。大人（15歳以上）は＄27、子供（14歳以下）は＄17。
ハワイ島に行かれる機会のある方はぜひ、このツアーに参加してみてくださいね。

コナシーソルトファームの主任ソルトメーカー、メラニー ケレコリオさん

シーソルト・オブ・ハワイの商品は、ABCストアやロイヤルハワイアンセンターなどに店舗があるハウスオブマナアップ、ホールフーズ、オンラインストアなどで購入することが可能です。

チョコレートやクッキーももちろん喜ばれるけど、甘いものが苦手な方へのお土産にもぴったりなシーソルト・オブ・ハワイのハワイアンソルト、次回のハワイ土産の候補に入れてみてくださいね！

シーソルト・オブ・ハワイ
https://www.seasaltsofhawaii.com/