※2022年10月追記
こちらのお店は現在、インターナショナルマーケットプレイス3階に移転しております。
ケイジャン料理って聞いたことはありますか！？
今、話題沸騰中のケイジャン・シーフードは
耳にしたこともあるかもしれませんね。
その、ケイジャン料理店がハワイならではの
料理に変身し、しかもワイキキ中心に
オープンする！
と聞いてメディアイベントに参加してきました！
その名は、「クラッキン・キッチン」
５月２日にグランドオープン！
多数の有名店で料理長を経験し、TVにも多く
出演の尾前武氏がコンセプトシェフとなり、
新たな「ハワイアン・シーフード・ケイジャン」を発案！
ここで味わえる料理は、
⚫︎ハワイならではの厳選された食材&スパイスを使用
⚫︎特製ケイジャンソースは、一度たべたらとまらない！
⚫︎手掴みで豪快にシーフードを頬張る、食のエンターテイメント
店内は、クラッキンキッチンのオリジナルソース
RED, BLACKにちなんで、赤と黒に。
メイソンジャーに入った、トロピカルなジュースも１０種類。
ケイジャンにぴったりの地ビールも多数揃っていました。
このハワイアン・シーフード・ケイジャンは、
地元の魚介（エビ、イカ、貝類、カニ）や、
ハワイで取れた、とうもろこし、ポテト、スパム等がソースに
絡んでいて、テーブルに袋に入って提供してくれるスタイル！
そのシーフードが豪快にテーブルに！
手袋をはめて、ばきっとぱくっと
手掴みで楽しむ、まさに食のエンターテイメント！
REDソースは、ピリ辛で、ハワイ産のチリペッパーを使用。
BLACKソースは、ハワイ産のブラックペッパー&カカオを使用
した、パンチの効いた味。
辛さが苦手な方も安心の、WHITEソースは
マウイ島産のオニオンベース、とのこと。
どれも、クセになってとまらない！
ハワイアン・ケイジャンを楽しんだ後にも、
デザートは別腹。
ここでもエンターテイメント性のあるパフォーマンスが！
ホームメイドマラサダやハワイ産フルーツを
テーブルにアートをデザインするように
仕上げてくれます！
⇧コンセプトシェフ尾前氏
気取らず、リーズナブルにふんだんのシーフードが堪能できる
新たなお店。ワイキキ中の話題になること間違いなし！
コンボメニューは＄４０〜（２名様分程度の量）
日本語が話せるスタッフもいて、安心。
フレンドリーなスタッフが皆さんをお待ちしていますよ。
