※2021年こちらのお店は閉店しました。
自分で焼けるステーキが人気だったレストラン
「ショアバード」の閉店ニュースが残念だった
あなたに朗報です！
2017年末、ショアバードのあった場所に、
自分で焼けるビーチＢＢQスタイルもそのままに、
全体をグレードUPして
「ザ・リーフ バー＆マーケットグリル」
がオープンしたんですよ～！！嬉しい♡
アウトリガーリーフ・ワイキキビーチ
リゾートの1階ビーチの方に向かって
歩いていくと・・・突き当たりにほら、
海が見えてきます！その左がザ・リーフ。
寄せる波や海風の動きを頬で感じるほど
海に近い、これぞオーシャンフロント！の店内。
ワイキキ内でもトップクラスの特等席です。
レストランの一番奥の窓にダイヤモンドヘッド
が見えますよ～！この角のお席が個人的には
ベストテーブルかと♡
レストランのコンセプトは「マーケット」。
ハワイ産の美味しいお肉やシーフード
お野菜を、地産地消でいただきます。
ディナー時のアントレ（メインディッシュ）は
ガラスケースに並んでいるので、自分の目で見て
選びます。
ステーキの部位や大きさも色々、
メニューはこんな感じです。
NYストリップ(サーロイン)-12オンス$38
フィレ・ミニオン - 8オンス $42
リブ・アイ - 12オンス $40
スカート・ステーキ（ハラミ）- 10オンス $28
トップサーロイン（ランプ) - 10オンス$32
シェフに、その場でオーダーします。
指さしでOK！
英語が苦手でも、見た目で大体好みのお肉は
分かるはず。
今後、各メニューが分かるように
名前と値段を出してくれたらさらに
嬉しいですね。
お肉の他にも、シュリンプと野菜を串に刺したケバブや、マッシュルームなどのベジメニュー
もあります。
特製スパイスをチョイス。シェフが揉み込んで
焼く前の下準備をしてくれます。
モカ風味のスパイスもあります。ハワイっぽい！
用意ができたら、いよいよグリル台へ。
グリルマスターに好みの焼き加減（ミディアムや
レアなど）を伝えると、肉のタイプや厚みを見て
「片面を●分、その後ひっくり返して
さらに●分焼いて下さい」など最適の焼き方を
教えてくれます。
「さあそろそろひっくり返して～」
グリルはかなりの火力で、風向き次第では
熱風が来るほど。表面を強火で一気に焼くから
旨みと肉汁が閉じ込められて美味しいのです。
チェックの焼き目（グリドルマーク）
を付けるには、網に対してまず斜めに
お肉を置いて焼き始めること。
その後、90度回して、チェックにします。
美味しそうな焼き目に気分が上がります！
食べるの待ち遠しい！
「焼けた～！！シェフありがとう！」
ハイタッチ★
オーダーはミディアムレア。
どうですかこのカンペキな焼きあがり！
やっぱり焼きたてを食べるのは美味しい・・・・
こちらのお店、ビーチバーがまた素敵。
バーで重めのおつまみメニューと共に、
海ながめながらの一杯もおすすめ。
オリジナルの
クラフトカクテルも人気。
バーテンダーさん（最近はおしゃれに、
ミクソロジストと呼ぶことも）が
カッコよくカクテル作ってくれます。
もちろん、ステーキに合う
ハワイのローカルビールなども、
タップ（生ビール）で何種類も揃ってます。
店員さんは、みんなカジュアルな雰囲気で
フレンドリー。ホテル内のレストランですが
気張らずにファミリーや社員旅行など
グループでワイワイできます。
景色も最高で、ご飯が美味しくて、
しかも自分で焼くというエンタメ感もあって。
みんなが笑顔で「あのお店楽しかったよね～」
と後から思い出す、そんなレストランが
誕生しました！
ぜひ「お気に入りお店リスト」に
追加して下さいね。
