ワイキキのハイアットホテル内にある人気カフェ
「カイコーヒー」が、カラカウア通り沿いに
新コンセプトのカフェをオープンすることになりました！
場所はアロヒラニホテル(旧パシフィックビーチ
ホテル)内。
隣はABCストアです。
今回、一足先にお店にお邪魔させていただきました！
まず、店内に入ると一番に目に入るのが
ALOHA in Every Cupの文字。
1杯1杯のコーヒーに愛を込めて、のような
意味合いです。
そしてお店の壁一面に描かれたコーヒーの生産に関する
ストーリーのウォールアートがとても目を引きます。
かなり大きな壁なのですが、この写真に写っている
彼、ロウ君が一人で描きあげたんだそう！
「ここはコーヒー農園をあらわしていて、
コーヒーになってからお店で提供するまでを
描いているんだ！」と説明をしてくれました。
この壁画を左手にもっと奥へ進んでいくと、
現れるのはカッピングルーム兼ローストルーム！
これがこの店舗一番の特徴です。
店内にロースターがあるので、毎日その日提供
するコーヒー豆は、こちらでローストするそう。
コーヒーは煎りたて、挽きたてが一番美味しい
と言われていますが、カフェやスーパーなどで
それを提供するのには限りがあります。
ですがロースターを店内に設置することで
こちらのカイコーヒーではそれが可能に！
「広さなどの関係から、小ぶりなロースター
なんだけどね！」とサムさん。
しかし、煎りたてのコーヒーが飲めることに
変わりはありません！
こちらのカッピングルームでは今後、
一般向けのカッピングも行っていく予定だとか。
オーナーのサムさんをはじめ、こちらのスタッフは
みんな本当にコーヒーを愛している方ばかり。
この日働いている姿を見ていても、
とても楽しみながらコーヒーを作っているのが
感じられるほどでした。
またこちらの店舗では、ほかの店舗にもある
スコーンやサンドイッチも楽しめます。
しっとりと焼き上げられたスコーンや、
クロワッサンはダウンタウンにある店舗で
毎日作られているフレッシュなものだそう。
コーヒーのお供に最高です。
また、ちょっと変わっていて面白いのが
こちらの店舗で楽しめる、焼きたてのクレープ！
店内にクレープを焼く台があり、
注文してからサッと焼き上げてくれるので
クレープのパリッとした食感も楽しめます。
ヌテラとフルーツの甘いクレープや
カルーアポークを使った食事系クレープなども
楽しめるので、おやつや軽食感覚で！
カイコーヒーオススメのカイ・ラテとあわせれば
至福のひと時です。
コーヒー好きによる、コーヒー好きのための
カフェ、カイコーヒー。
今後はお店の前に約30席のテラス席も設置。
オープンは4月13日を予定しているので
ハワイに来られた際は美味しいハワイ産コーヒーを
飲みに、遊びに行ってみてくださいね！
