ナチュール・ワイキキ

レストラン＆カフェワイキキ

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人気メニューを気軽に試せる3品のエクスペリエンスコース
調理しているところが見られるシェフズカウンター
ビーフのキアヴェグリル　ローカル人参のロティとマカデミアナッツ味噌、ハワイ島産生胡椒

すべての写真一覧(10)

お問い合わせの際は「KAUKAUを見た」と言うとスムーズです。

ハワイ・ワイキキにあるアイランドフレンチレストラン「natuRe waikiki」。ハワイ産の厳選素材やオーガニック野菜を使い、フランス料理の技法を融合したモダンなダイニング。コース料理やアラカルトも選べ、記念日や女子旅にも最適。

◾️ナチュール・ワイキキは、ワイキキ中心に位置するサステナブル・モダンフレンチレストランです。地元ハワイのオーガニック食材を中心に、フランス料理の技法で仕上げた料理が楽しめます。シェフの世界観を存分に楽しめる6コース・テイスティングメニューをはじめ、バースペースではアラカルトでも利用できるため、特別なディナーから気軽な一杯まで、気分に合わせて幅広い使い方ができます。

◾️コースは、レギュラーコースに加え、プラントベースのコースも用意されており、ヴィーガンやヘルシー志向の方でも満足できる内容になっています。一方で、コースほど時間をかけられない場合や、軽めに食事をしたい日には、バーエリアで提供される人気の3品が試せるエクスペリエンスコースやアラカルトメニューがおすすめ。前菜やパスタ、デザートを1品からでも注文できるため、ショッピングの帰りやディナーの後に気軽に立ち寄る利用にも向いています。

◾️エグゼクティブシェフの小川苗氏は、東京・パリ・ニューヨークで修行を積んだ実力派。フランス料理をベースに、ハワイ各地の農家や生産者から届く旬の食材を中心に使っています。オーガニック食材やプラントベースメニュー、食品廃棄の削減など、サステナブルな環境への配慮が自然に組み込まれながらも、料理の完成度がとても高いのが嬉しいポイント。

◾️お店の場所は、ワイキキ中心のシーサイド通り沿い、同じくZETTONが運営する系列レストラン、創作和食店「ZIGU ジグ」の2階です。主要なホテルからのアクセスもよく、女性同士やご夫婦、母娘での利用が多いのも、この安心感が理由の一つ。店内はおしゃれで高級感のある落ち着いた雰囲気ですが、ドレスコードはなく、気軽に利用できます。

エグゼクティブシェフ小川苗氏

料理を通して、ハワイの自然や文化への敬意を伝えたいと考えています。地元の食材と向き合いながら、この土地の背景が自然に感じられる一皿を届けることを大切にしています。

商品・サービス写真一覧(5)

ローカル野菜エクスペリエンス（ビーガン）＄68

旬のローカル野菜をフレンチの技で昇華した植物由来の食材のみで作った特別なお試し3品コース。

蟹のジュレ、ノースショアシーアスパラガスとローカルカラマンシー

蟹の旨みを閉じ込めたジュレに、ノースショア産シーアスパラガスとローカルカラマンシー（柑橘類）の爽やかさを添えた一皿。

紫芋のモンブラン $18

鮮やかな紫芋を使ったモンブランは、サーブされた瞬間に感嘆の声が上がる美しいデザート。

旬のローカルオーガニック野菜

料理には季節にあったハワイ産のオーガニック野菜をたっぷり取り入れ、身体が喜ぶ一品に。

外観・内観写真一覧( 2 )

雰囲気のあるバーエリア

アラカルトやエクスペリエンスコース、カクテルやワインが楽しめるバー＆ハイチェアスペース。

趣のあるエントランス

歴史のある建造物を改築。ハワイらしさの中にどこかヨーロッパのような空気も感じるエントランス。

人気メニューを気軽に試せる3品のエクスペリエンスコース

2026/02/05 05:13

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その他

ハワイ・ワイキキにあるアイランドフレンチレストラン「natuRe waikiki」メニュー

◾️BAR MENU
バー＆ハイチェアテーブルで楽しめるアラカルトメニュー (最終入店10pm)

アペタイザー
フレッシュオイスターグリーンガスパチョソース　$1個 $7 / $6個 $40
自家製サワードゥブレッドオゴバターまたは海苔オイル（V）$10
マウイ産鹿肉のパテ・アン・クルート季節のフルーツ、コナ産ラムレーズンソース $14
プナ産鶏のレバームースグアバコンフィ、ピンクペッパーコーン、メルバトースト $15
トリュフフレンチフライ (V) $16
エヴァ産スイートコーンフリット（6個） (V) $18
スイートコーンクリーム、トリュフ、マカデミアナッツ $18
オーガニックローカルハーベストサラダ (V) カフマナ産野菜、リリコイ甘酒ドレッシング $18
ハート・オブ・パーム（椰子の木の新芽）のフリット (V) ししとう、黒ニンニクのアイオリ $24
ローカルパパイヤ＆プロシュートのピンチョス（6個）自家製リコッタチーズ、ローカルハニー＆バルサミコヴィネグレット $26
スモーク仕立てのハワイ島産ビーフタルタル＆メルバトースト $28
モロカイシュリンプのガーリックハーブ焼き $29

パスタ
モロカイシュリンプのジェノベーゼマカダミアナッツ、チーズ、ローカル野菜 $30 / ベジタリアン $24
エヴァ産とうもろこしのニョッキ (V) チーズ、黒トリュフ、マカダミアナッツ $30 / ハーフ $22
トマトスパゲッティ (V) ナス、ズッキーニ、カブ、マカダミアナッツ、トマト $25 / ハーフ $25

メインディッシュ
ビーフの薪焼き（6オンス）ボルドレーズソース、ローカル野菜 $65
本日のお魚料理本日のお魚のブイヤベース仕立て、モロカイシュリンプ、ムール貝、ローカル野菜 $60

デザート
マスカルポーネアナナスエトワール / マスカルポーネ・ブランマンジェ、キャラメリゼローカルパイナップル、アールグレイアイスクリーム、チョコレートガナッシュ、リリコイキャラメル $20
紫芋のモンブラン (V) /カシューバニラアイスクリーム、マカダミアナッツクランブル $18
本日のソルベリリコイソース、季節のフルーツ、マカダミアナッツクランブル $13

◾️エクスペリエンスコース
ーおすすめメニューをお試しできる3品コース

ビーフエクスペリエンス $88
アペタイザー：ローカルパパイヤ＆プロシュートのピンチョス（3個）
メイン：ビーフのキアヴェグリル（6オンス）
デザート：ミニサイズの紫芋のモンブラン (V)

ローカル野菜エクスペリエンスコース $68(V)
アペタイザー：ハート・オブ・パーム（椰子の木の新芽）のフリット
メイン：薪焼き野菜とジェノベーゼパスタ
デザート：ミニサイズの紫芋のモンブラン

※ (V) はベジタリアン対応可能メニューです。

◾️テイスティングメニュー
*シェフズテーブル、ダイニングテーブル＆テラス席にて楽しめる6品コース (最終入店8:30pm)

レギュラーテイスティングメニュー -ハレ- $130
Scallop Pâté Filo & Chicken Choux
平貝とモッツァレラのスプリングロール　塩麹レモンとミント
ハワイ島プナチキンのレバームース、グアバコンフィとカカオニブ
+生牡蠣 $7

Crab Gelée
MA’O farmの蕪のムース
蟹のジュレ、ノースショアシーアスパラガスとローカルカラマンシー
+キャビア $20

Oyster Fritto & Beef Tartare
牡蠣のフリットと牛ヒレタルタルのキアヴェスモーク　オイスタークリームソースと青海苔の香り

Maui Nui Venison Pâté En Croute
マウイ島鹿肉のパテアンクルート　スターフルーツのピクルスとハワイアンラムレーズン

Kona Kampachi Poêle
コンフィコナカンパチのポワレ
ローカルセミドライトマトとローカルポメロー、フィンガーライム　タップナードソース

Kiawe Filet Mignon
ビーフのキアヴェグリル　ローカル人参のロティとマカデミアナッツ味噌、ハワイ島産生胡椒
+トリュフ $35

プラントベーステイスティングメニュー - アイナ- $110
Panipuri & Corn Fritto
ローカルビーツのパニプリとエヴァ産スイートコーンのフリット　黒トリュフとハワイ島産マカデミアナッツを添えて

Veggie Tartare Vichyssoise
夏野菜とキヌアのタルタル　じゃがいもの冷製スープとともに

Celery Root & Kaffir Lime
根セロリ　コブミカンのソースと生姜のアクセント
キアヴェのスモークの香り

Charcoal-Battered Heart of Palm
ハーツ・オブ・パームのベニエ　黒にんにくのアイオリとともに

French Onion Soup Gratin
まるごとフレンチオニオンスープ　自家製サワードウのクルトンとパースニップのベシャメル

Mushroom En Croûte
ローカルキノコのパイ包み焼き　焼き茄子ピュレ　ココナッツソース
+トリュフ $35

店舗概要