クレオール風海老とソーセージのグリッツ

ワードのサウスショアマーケットにあるレストラン「スクラッチキッチン＆ミータリー」。
ユニークなパンケーキやローカルフードのロコモコで知られるレストランですが、ハワイにいながらアメリカ南部の味も堪能できます。

写真はクレオール風海老とソーセージのグリッツ。
グリッツとはジョージア州などでよく食べられている、とうもろこしの胚芽の部分を取り粗挽きしてお粥のようにしたもの。
その上にレッドアイグレービーをかけ、とうもろこしから作られるホミニー、玉ねぎ、目玉焼きを重ね
ガーリックシュリンプソテーとアンドゥイユソーセージを一番上に♪
プリプリの海老、ジューシーなソーセージ、プルンとした卵、ぐりっつの粘り気など、様々な食感が楽しめる一品です。

「スクラッチキッチン＆ミータリー」ではブランチやディナーメニューとしてお楽しみいただけます。
ぜひ一度ご賞味ください♪