マグロブラザーズハワイ

レストラン＆カフェワイキキ

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しっとり・なめらか、自然な甘みと旨みが楽しめる生のマグロを味わってほしい。
毎朝5時、ホノルル港38番埠頭の市場から仕入れ、その日のうちに提供。
漬け込まず、注文が入ってから和える。素材の味で勝負する王道ポケ。

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お問い合わせの際は「KAUKAUを見た」と言うとスムーズです。

普段食べているマグロとの違いに驚くのは意外と日本の方なんです。【ハワイ近海で獲れた“生”のマグロ】毎朝市場で買い付けた鮮度抜群の魚を使ったポケや刺身、丼が楽しめる！

■「ハワイでマグロ？」そう思う方は少なくありません。けれど、ここで味わえるのは日本ではなかなか出会えない“生”のマグロ。冷凍していないからこそ、しっとりとした食感と自然な甘みが際立ちます。
■一度も凍らせない生マグロは細胞が壊れておらず、もっちりとした質感が命。解凍することで逃げてしまう旨味がすべて身に留まり、噛むほど濃密な香りと甘みが口いっぱいに広がります！
■築地で10年の経験を持つ兄・純一郎氏と、レストランでの調理経験が長い弟・亮司郎氏が、ハワイ近海で獲れた新鮮なマグロを毎朝仕入れ、その魅力を最大限に引き出します。
■2014年9月にチャイナタウンのKekaulike Marketで開店。ローカルの評価も高まり、2018年5月にはワイキキに出店。現在、ワイキキショッピングプラザB1Fにて、開店と同時に行列ができるほど観光客の認知も高まっています。
■赤身や中トロ、ハマチ、キングサーモンなどの組み合わせが楽しめる刺身丼やポケとのコンボメニューが人気。ポケは注文が入ってから味つけをするので、素材の風味を楽しみながら味わえるのが特徴。

兄・純一郎さんと弟・亮司郎さん

開店当時、「中トロ」って何？マグロは赤身のみでしょ？というローカルの方々に、【本物の味をわかっていただきたい】という想いで営業してきました。意外と日本の方も生のマグロを食べる機会が少ないと知り、ぜひハワイ近海で獲れた新鮮なマグロを味わって欲しいです。

商品・サービス写真一覧(6)

ハワイ近海で獲れた新鮮なマグロを味わって下さい

築地市場でマグロ専門の仲卸としての経歴を持つ純一郎さんの目利きに間違いなし！

海鮮チラシ丼　レギュラー$16.23

近海マグロに、日本やニュージーランドなどから届く新鮮なハマチやサーモンを合わせた賑やかなどんぶり。

スパイシーマヨアヒポケ丼　レギュラー$13.85

コクのあるスパイシーマヨがアヒに絡み、ピリッとした辛さとまろやかさがクセになるポケ。

セビーチェアヒポケ丼　レギュラー$15.52

ライムの爽やかな酸味で仕上げたアヒは、さっぱりとした味わいで軽やかに楽しめる一品。

兄・純一郎さんと弟・亮司郎さんで営む鮪兄弟

目利きの強みが調理に活かされ、ここだから味わえるメニューを展開。

狙い目は18時〜18時半！

ワイキキ店は月〜土曜 17:00オープン。オープン直後と閉店間際は混みがち。

ハワイで本当に美味しいマグロを味わってください！

2026/05/01 05:51

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その他

《メニュー（一部）》

刺身ボウル
・まぐろ丼　レギュラー$14.95/ラージ$20.95
・中トロ丼　レギュラー$15.95/ラージ$22.50
・ミックス丼　レギュラー$15.95/ラージ$22.50
・ちらし丼　レギュラー$16.23/ラージ$22.90
・キングサーモン丼　レギュラー$15.95/ラージ$22.50
・ハマチ丼　レギュラー$15.95/ラージ$22.50
・中トロちらし丼　レギュラー$17.95/ラージ$24.95
・たたきポン酢マグロ　レギュラー$15.95/ラージ$22.50
・トロ丼　レギュラー$17.95/ラージ$24.95

コンボ
・中トロ/醤油アヒ　レギュラー$20.53/ラージ$27.98
・キングサーモン/ハワイアンリム　レギュラー$20.53/ラージ$27.98
・ちらし/スパイシーマヨアヒ　レギュラー$20.53/ラージ$27.98
・ハマチ/梅しそアヒ　レギュラー$20.53/ラージ$27.98

ポケボウル
・醤油オニオンアヒ　レギュラー$13.85/ラージ$17.95
・スパイシーマヨアヒ　レギュラー$13.85/ラージ$17.95
・ハワイアンリムアヒ　レギュラー$13.85/ラージ$17.95
・梅しそアヒ　レギュラー$13.85/ラージ$17.95
・わさび醤油アヒ　レギュラー$13.85/ラージ$17.95
・セビーチェアヒアボカド　レギュラー$15.52/ラージ$19.96
・テリヤキアヒ/フライドオニオン　レギュラー$15.52/ラージ$19.96
・マダコハワイアンリム　レギュラー$15.52/ラージ$19.96
・めんたいアヒ　レギュラー$15.52/ラージ$19.96
・ハマチわさび　レギュラー$15.52/ラージ$19.96
・マックナッツキングサーモンスパイシーマヨ　レギュラー$15.52/ラージ$19.96
・味噌豆腐ベジー　レギュラー$15.52/ラージ$19.96
・オクラ納豆アヒ　レギュラー$15.52/ラージ$19.96
・カレースパイシーマヨ　レギュラー$15.52/ラージ$19.96

店舗概要