ハワイに続々オープンする話題のお店をピックアップ！5月はノースショアの大人気店「フミズ」がアラモアナセンターで復活、チャイナタウンにあった「ザ・レイ・スタンド」がワイキキへ、銀座すしがワードに移転オープンなど、ホットな新店・移転情報がたくさん！アラモアナ、ワード、ワイキキ、チャイナタウンなど注目エリアに登場した新店を8軒をご紹介します。ローカルのグルメから話題のカフェ、ユニークなバーまで、ハワイ旅の新たな目的地になること間違いなし！
※掲載している情報は2025年5月30日現在のものです。
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2025年5月のハワイのレストラン新店情報！ノースショアの大人気店「フミズ」がアラモアナセンターで復活、チャイナタウンにあった「ザ・レイ・スタンド」がワイキキへ、銀座すしがワードに移転オープンなど見逃せない新店・移転情報をチェック！
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5月のハワイのカフェ・レストラン新店情報
フミズ（FUMI'S）
ノースショアの人気ガーリックシュリンプ店「FUMI’S」が、アクセス抜群のアラモアナセンターのマカイ・マーケット・フードコートに待望のオープン！
新オーナーのもと、カフクで提供していたシグネチャーの味わいはそのままに、新たに4つのメニューが仲間入り。「ソルト＆ペッパー」「ココナッツ・シュリンプ」など他のガーリックシュリンプ店では見かけない創意工夫あふれるメニューが、早くも話題を集めている様子。メニューは以下の通り。
・オリジナル・ガーリックバター・シュリンプ
・オリジナル・ホット＆スパイシー・シュリンプ
・リリコイ・レモン・シュリンプ（冷製）
・ソルト＆ペッパー・フライド・シュリンプ
・オレンジ・シュリンプ
・ココナッツ・シュリンプ
どのメニューもしっかりとパンチのある味付けながら、エビの旨味、ソースの風味など素材それぞれの個性も十分に感じられる奥行きのある味わいが魅力。ガーリックシュリンプの新たな美味しさを楽しむことができます。
↑写真は、オリジナル・ガーリックバター・シュリンプ（1枚目）、オリジナル・ホット＆スパイシー・シュリンプ（2枚目）、ソルト＆ペッパー・フライド・シュリンプ（3枚目）
↑リリコイ・レモン・シュリンプ（1枚目）、オレンジ・シュリンプ（2枚目）、ココナッツ・シュリンプ（3枚目）
新オーナーは日本人のため、味付けや素材の組み合わせのクオリティが高く、日本人の舌に合う味わいなのもポイントです。フミズファンはもちろん、フミズビギナーでも、一度食べたら虜になること間違いなし。進化したフミズのガーリックシュリンプを、手軽にアラモアナセンターで楽しんでみてください。
フミズ・カフク・シュリンプ（FUMI’S Kafuku Shrimp）
住所：1450 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI（アラモアナ・センター・マカイ・マーケット／リトル・カフェ・サイアムの隣）
営業時間：10:00〜20:00
電話番号：808-400-0522
https://www.instagram.com/fumiskahukushrimp/
セラ（SERA）
ルネッサンス・ホノルル・ホテル&スパにあった「MARA」が、新しく海岸地中海料理をコンセプトにしたレストラン「SERA」に生まれ変わって登場。現在ソフトオープン中です。
掲載元：SERA
ギリシャやイタリア、スペインなど地中海沿岸の伝統料理を、ハワイの新鮮な食材と融合させたモダンなスタイルで提供。シェフ・アーノルド・コープズ氏が手がける料理は、素材の持ち味を活かしつつ、お皿や盛り付けに至るまで洗練されたプレゼンテーションが印象的です。ちょっと特別な日のディナーはもちろん、朝早くからオープンしているので、朝食やブランチタイムを贅沢に満喫したい時にも最適なレストランです。
掲載元：SERA
セラ（SERA）
住所：1390 Kapiolani Blvd, Honolulu, HI
営業時間：6:30〜22:00
https://www.instagram.com/serahnl/
https://serahonolulu.com/
ザ・レイ・スタンド・ワイキキ（The Lei Stand Waikīkī）
ワイキキ中心部の大人専用ホテル「ローマーハウス・ワイキキ」内に誕生した、洗練されたカクテルバー「ザ・レイ・スタンド」。チャイナタウン発の人気店が、より洗練されたスタイルで再登場しました。
アーチ型のエントランスを抜けると、南国植物とネオンに彩られた幻想的な空間が広がり、非日常のひとときを演出します。 「レイ」に込められた愛や敬意、アロハの精神をテーマに、ユニークなストーリーをもつクラフトカクテルがラインナップ。地元の職人が手がけるフレッシュレイもその場で購入でき、ハワイの伝統と現代の感性が美しく融合しています。人気の「スープ・スープ」はココナッツウォーターを使った爽やかな一杯。
また、ラウンジ席で楽しむゆったりした空間も魅力で、宿泊者は優先的に予約可能です。大人だけの隠れ家として、ワイキキでの夜に特別な彩りを添えてくれます。
ザ・レイ・スタンド・ワイキキ（The Lei Stand Waikīkī）
住所：415 Nāhua St, Honolulu, HI （ローマーハウス・ワイキキ内）
営業時間：日〜木 17:00〜24:00、金・土 17:00〜翌2:00
電話番号：808-795-8012
https://www.romerhotels.com/romer-house-waikiki/the-lei-stand-waikiki https://www.instagram.com/theleistand/
銀座すし（GINZA sushi）
ホノルルの人気寿司店「銀座すし」がアラモアナ大通り沿いから、ワードビレッジの「ワード・エンターテインメント・センター」へと移転オープン。
掲載元：＠ginzasushiward
新店舗はカマケエ通りに面しており、和モダンで洗練された雰囲気の店内は、ワードエリアで早くも存在感を放っています。
銀座すしでは、新鮮なネタを使った握りや創作ロール、刺身など、多彩なメニューが揃います。さらには、ポケをはじめとした丼やうどん、お好みのメニューを選択してコンボセットが作れたり、定食メニューも用意。さらには枝豆や餃子などの一品料理も充実しているので、美味しいお寿司をしっぽり楽しみたい時はもちろん、ファミリーや友人同士で食べたいものをアラカルトでオーダーも可能。様々なニーズ、シチュエーションで利用できる点が魅力です。
銀座すし（GINZA sushi）
住所：1200 Ala Moana Blvd #609, Honolulu, HI
営業時間：ランチ11:00〜15:00、ディナー月〜木・日 17:0021:30、金・土 17:00〜22:00
電話番号：808-593-9797
https://www.instagram.com/ginzasushiward/
ブランチスポット（Brunch Spot）
ワイキキの中心にあるブランチ好き必見の新店。ふわふわパンケーキやエッグベネディクト、アボカドトーストなど王道のブランチメニューが揃い、食材の新鮮さと味のクオリティはオープン間もなくにも関わらず評判を呼んでいます。
観光客からローカルまで、幅広い層に支持されている理由は、ボリューム満点なのにヘルシーで満足感の高いところ。また、コーヒーにもこだわっていて、毎日淹れたてのコナ100％のコーヒーを楽しむことができます。
朝の光を浴びながらの朝食や、昼前のゆったりした時間にもぴったりです。毎日訪れたくなるような心地よさと安定感が魅力の一軒です。
ブランチスポット（Brunch Spot）
住所：2480 Kūhiō Ave. Honolulu, HI
営業時間：7:00〜13:00
電話番号：808-369-7602
https://www.yelp.com/biz/brunch-spot-urban-honolulu-3
ケビンズキッチン（Kevin's Kitchen）
アラモアナのベレタニア通り沿いにオープンした「ケビンズキッチン」。ハワイカイの「ハーバー・ビレッジ・キュイジーヌ」で腕を振るっていたケビン・リー氏がオーナーシェフを務めるお店です。
掲載元：Yelp
こちらのお店は、本格的な香港スタイルの料理が楽しめます。前菜やスープ、メイン料理はもちろん、BBQミート、鍋料理、鉄板料理、麺やご飯もの、デザートまでメニューは大充実！また、7:00〜14:00はチャーシューやプレートランチ、スペシャルランチなどが通常メニューよりもリーズナブルにオーダー可能なので、早めの時間に来店するのもおすすめです。
掲載元：Yelp
特に人気なのが、ジューシーで肉厚な「ローストダック」。皮はパリッと、お肉は旨味たっぷりで食べ応えがあり、「島内で一番おいしいダック」との評判もある逸品を求めて来店する方も多いのだとか。フルメニューの香港料理が楽しめるとあって、店内は混み合う時間帯も多いのですが、テイクアウトもOKなので、話題のBBQミートを滞在ホテルやご自宅でぜひ楽しんでみてください。
”通な”ハワイの名店として今後人気が高まりそうですね！
ケビンズキッチン（Kevin’s Kitchen）
住所：1296 South Beretania St, ＃106 Honolulu, HI
営業時間：月〜日 7:00〜20:30
電話番号：808-888-3689
https://www.kevinkitchenhi.com/
ビービーキュー・チキン（bb.q Chiken）
韓国発の人気フライドチキン店「ビービーキュー・チキン」が、ホノルルのワイキキ・ショッピング・プラザに新店舗をオープン。これまでカハラやアイエアで親しまれてきた味が、ワイキキでも楽しめるようになりました！
掲載元：Yelp
ビービーキュー・チキンの特徴は、エクストラバージンオリーブオイルを使用し、低温でじっくり二度揚げする調理法。これにより、外はカリッと、中はジューシーな味わいを実現しています。ソースのバリエーションも豊富で、定番の「ゴールデンフライド」や「ハニーガーリック」、「ソイガーリック」など、どれも一度は試してみたい味ばかりです。注文を受けてから調理を始めるため、提供までに20〜30分ほどかかりますが、その分できたての美味しさを堪能できます。店内での食事はもちろん、テイクアウトやデリバリーにも対応しており、さまざまなシーンで利用できます。
ビービーキュー・チキン（bb.q Chiken）
住所：2250 Kalakaua Ave,＃114 Honolulu, HI
営業時間：11:00〜9:00
電話番号：808-200-2693
https://bbdotqchickenhawaii.com/
グリーン・アイランド・チーズケーキ（Green Island Cheesecake）
チャイナタウンの一角にオープンした「Green Island Cheesecake」は、日本スタイルのチーズケーキとポルトガル風エッグタルトの専門店。チーズケーキは、日本スタイルというだけあって、日本人にはおなじみのふわっとしっとり、なめらかな食感が特徴で甘さは控えめ。チーズのコクを感じつつも後味はさっぱりとしており、世代を問わず人気を集めています。
定番のプレーンに加え、抹茶やタロ、黒糖、マンゴーなどの季節限定フレーバーも展開。どのケーキも小ぶりで食べやすく、箱入り商品はギフトやおみやげにも好評です。
一方、サクサクのパイ生地×とろけるカスタードという最強コンビがたまらないポルトガル風エッグタルトも絶品！焼きたての香ばしい風味と絶妙な甘さがクセになると評判で、チーズケーキと並んで多くのリピーターを惹きつけています。
カカアコやダウンタウンまで足を伸ばした時にはぜひ立ち寄ってみてくださいね。
グリーン・アイランド・チーズケーキ（Green Island Cheesecake）
住所：119 N Hotel St, Honolulu, HI
営業時間：7:30〜17:00
https://www.instagram.com/greenislandcheesecake/
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