※2021年追記 こちらのお店は閉店しました。
ハワイの行列店『スイートホームカフェ』が、
ワイキキに新店がオープンし、観光客が
とても行きやすくなりました。
そこで、今回は『スイートホームカフェ
ワイキキ店』での、ハワイ通的な
楽しみ方をご紹介。
![20170916_211503](https://www.kaukauhawaii.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/09/20170916_211503.jpg)
まずは、スープ選びですが、
それぞれのスープの完成度が高いので、
それだけでも十分に美味しいのですが、
今回は自分流の味を追い求め、
ベースは3種類を選びました。
![20170916_184548 (1)](https://www.kaukauhawaii.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/09/20170916_184548-1.jpg)
左から時計回りに
・スパイシー 麻辣鍋(自家製麻辣の辛いスープ)
・ハウススペシャル 香芹香 香鍋
(魚介の出汁に八角や甘草などの香辛料の
入った風味豊かなスープ)
・レモングラス 香茅鍋
(レモングラスのあっさりした酸味が人気)
具材はお肉系、魚系、野菜系と様々。
![20170916_184459](https://www.kaukauhawaii.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/09/20170916_184459.jpg)
そして自分流に仕立てる12種類の
調味料と香味野菜。
![20170916_184241](https://www.kaukauhawaii.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/09/20170916_184241.jpg)
![20170916_183904](https://www.kaukauhawaii.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/09/20170916_183904.jpg)
スパイシーは3段階から選べますが、
激辛ジャンキーの私はお店の方に頼んで、
激辛ペーストを別盛りで。
![20170916_190707](https://www.kaukauhawaii.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/09/20170916_190707.jpg)
まずは、ハウススペシャルベースに、
お好みを少しづつ足していってください。
ガーリック醤油と、ジンジャーバターは
美味しいしかなり応用が利くので、
すべてのスープで使えます。
また、パクチーやネギも、自分らしさを
出しやすいですね。
で、私の自分流はこれ
「ハウススペシャル×ガーリック醤油少々
×パクチー大量」
そして、激辛スペシャルとしては、
「スパイシー×激辛ペースト×ガーリック醤油」
これは、調子に乗って激辛ペーストを
入れすぎると、翌日えらいことになるので、
ご注意ください。
ちなみに私はえらいことに・・・。
締めのデザートはありがたかったです。
![20170916_212629](https://www.kaukauhawaii.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/09/20170916_212629.jpg)
ぜひ、スイートホームカフェで、
自分流の味を語ってください!
スイートホームカフェ(Sweet Home Cafe)
407 Seaside Ave.
808-922-7894
16:00〜23:00(L.O.22:00) 無休