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連日ローカルで行列ができるハワイのスイートホームカフェワイキキ店で、自分の味が作れたらハワイ通!?

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レストラン&カフェ
2017/09/23 17:05 2019/09/13 16:33 UPDATE

ハワイの行列店『スイートホームカフェ』が、
ワイキキに新店がオープンし、観光客が
とても行きやすくなりました。
そこで、今回は『スイートホームカフェ
ワイキキ店』での、ハワイ通的な
楽しみ方をご紹介。

20170916_211503

 

まずは、スープ選びですが、
それぞれのスープの完成度が高いので、
それだけでも十分に美味しいのですが、
今回は自分流の味を追い求め、
ベースは3種類を選びました。

20170916_184548 (1)

左から時計回りに
・スパイシー 麻辣鍋(自家製麻辣の辛いスープ)
・ハウススペシャル 香芹香 香鍋
(魚介の出汁に八角や甘草などの香辛料の
入った風味豊かなスープ)
・レモングラス 香茅鍋
(レモングラスのあっさりした酸味が人気)

具材はお肉系、魚系、野菜系と様々。

20170916_184459

 

そして自分流に仕立てる12種類の
調味料と香味野菜。

20170916_184241 20170916_183904

 

スパイシーは3段階から選べますが、
激辛ジャンキーの私はお店の方に頼んで、
激辛ペーストを別盛りで。

20170916_190707

 

まずは、ハウススペシャルベースに、
お好みを少しづつ足していってください。
ガーリック醤油と、ジンジャーバターは
美味しいしかなり応用が利くので、
すべてのスープで使えます。

また、パクチーやネギも、自分らしさを
出しやすいですね。

で、私の自分流はこれ

「ハウススペシャル×ガーリック醤油少々
 ×パクチー大量」

そして、激辛スペシャルとしては、
「スパイシー×激辛ペースト×ガーリック醤油」

これは、調子に乗って激辛ペーストを
入れすぎると、翌日えらいことになるので、
ご注意ください。
ちなみに私はえらいことに・・・。

 

締めのデザートはありがたかったです。

20170916_212629

 

ぜひ、スイートホームカフェで、
自分流の味を語ってください!

 

スイートホームカフェ(Sweet Home Cafe)
407 Seaside Ave.
808-922-7894
16:00〜23:00(L.O.22:00) 無休

 

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