観光客、ローカルを問わず、
感度の高い人たちの間で、
常に話題の高級ホテル
「ザ・モダン・ホノルル」
その中のパシフィックリム料理で
有名なレストラン・ラヴィッシュが、
1個1ドルで新鮮なオイスターを
味わえるイベンントを始めました！
それが・・・・
毎週火曜日、ハッピーアワーに開催中の
『オイスター・チューズデー」！
早速ラヴィッシュの青い扉を
くぐってみると・・・
じゃーん！ありました！
噂のオイスター！1個1ドル！
この日、お店で提供していたのは、
バロンポイント（写真）とクッシ
というちょっと小ぶりのオイスター。
オイスターの種類はシーズンや仕入れ
状況によって変わるそうです。
このおしゃれな盛り付け！
ラヴィシュならではですね。
それでは早速、ジェネラルマネージャーの
グレンさんと一緒に、実食〜。
頬ばった途端に口の中にぱっと広がる
潮の香り！
小ぶりなのにクリーミーで濃厚！
ぷりっぷりでとってもジューシー！
そして何より新鮮！
グレンさんによると、
「直前に仕入れるから、前の晩から
厨房は下ごしらえが本当に大変！」
とのこと。
ちなみに1人平均は6個ぐらい
だそうですが、中には1人で
24個も食べちゃった方も
いるそうですよ〜。
それぐらい美味しいってことです！
食べ方は・・・
そのままの味を楽しんでもよし！
ライムをキュッと絞ってもよし！
そしてポン酢＆シャンパンビネガー
ソースを垂らしてもよし！
小ぶりでもパンチのあるオイスター
なので、そのままでも十分おいしい！
のですが・・・・
ポン酢＆シャンパンビネガーソースの
酸味がまたクリーミーなオイスターに
ぴったり！
グレンさん曰く、
「ソースにもシャンパンビネガーを
使っているように、オイスターには
シャンパンが本当によく合うので、
一緒にいかがですか？おすすめですよ」
とのこと。
また、折角新鮮なものを仕入れているので、
焼いたり蒸したりはせず、
”生”にこだわって、提供するそうです！
ちなみにハッピーアワーは
こんなおしゃれなバーエリアや、
リラックスできるパティオなどで
楽しむことができます。
さあ、みなさん！
ワイキキで、マリーナが目の前に広がる
おしゃれなレストランで、
1個1ドルのフレッシュなオイスターを
食べられるなんて、なかなかありませんよ〜！
これで毎週火曜日は、ラヴィッシュで
シャンパン片手にオイスターを楽しむ
ハッピーアワーに、決まりですね♪
さらに、明日2月6日からは、
ハワイのローカルアーティストを
サポートするイベントが、
月一で始動するそうです。
それがこちらの
「イーツ＆ビーツ
ポップアップアートショー」
記念すべき第１回目は、
アーティストでイラストレーターの
ブラディ・エバンスをフィーチャー！
ハッピーアワーだけの特別な
アートショーです。
オイスターとアートを堪能しに、
ぜひお出かけくださいね！
パシフィックリム料理で有名な
ラヴィッシュは
ザ・モダンホノルルの中にあります。
ハッピーアワーの時間は
17；00〜19；00です。
＞＞ラヴィッシュのHPへ（日本語メニュー有り）
＞＞ザ・モダンホノルルのHPへ（日本語）
2018年2月6日、第１回目の
「イーツ＆ビーツポップアップアートショー」
にお邪魔しました！
こちらが、今回フィーチャーされた
アーティスト・イラストレーターの
ブラディ・エバンスさん。
漫画も描く彼の絵は、力強いのに繊細なストロークと
墨の美しさが魅力的。
アート好きの人たちで賑わっている会場。
DJブースもあるのですが、一般のお客様を考慮してサイレント式。
希望者にはヘッドホンが貸し出されます。
ハッピーアワーだけの特別なアートショー。
次回は3/13を予定しているそうです。
オイスターとアートの贅沢なコラボを堪能しに、
ぜひ行ってみてくださいね！
ちなみに今後アーティストはFBでオープンコールするそう。
アーティストの皆さんも要チェックです。
