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ハワイのファイヤー・グリル・ワイキキの新作ステーキ「ビーフウェリントン」が凄かった!!新デザート、ドールパイナップルのブリュレもご紹介。

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レストラン&カフェ
2019/03/19 17:00 2019/09/12 11:36 UPDATE

「有吉の夏休み2018inハワイ」でも紹介された
ハワイの人気レストラン、ファイヤー・グリル・ワイキキ
こちらの最新作のステーキがとにかく美味しい!
との噂を聞きつけ、早速KAUKAU編集部で
食べに行ってきました!

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お店はワイキキのクヒオ通りにある、
ヒルトン・ガーデン・イン・ワイキキビーチ1階。
店内はおしゃれなダイナーといった雰囲気で
気取らずカジュアルに、美味しいステーキや
シーフードなどが楽しめます。

th_TR Fire Grill hawaii waikiki steak Ariyoshi no Natsuyasumi67

 

本題の最新メニューをご紹介する前に!
ハワイ好きな皆さんならご存知であろう
ファイヤー・グリル・ワイキキの看板メニューを
おさらいです!
(知らなかったあなたは、この記事で覚えて、
今日から知ったかぶりをして下さい笑)

看板メニューは、このもくもくの
スモークの中に入っています・・・・

th_TR Fire Grill hawaii waikiki steak Ariyoshi no Natsuyasumi67

 

スタッフの方がそーっと開けてくれると
出てきたのは・・・

th_TR Fire Grill hawaii waikiki steak Ariyoshi no Natsuyasumi67

 

そう、こちらが
ファイヤー・グリル・ワイキキの看板メニュー、
アンガス・スモークド・プライムリブ!
16オンス $56.00 / 24オンス $80.00
(16オンス=約450g, 24オンス=約700g )

開けた瞬間に香るヒッコリーのスモークが
たまりません!

th_TR Fire Grill hawaii waikiki steak Ariyoshi no Natsuyasumi19

大きな肉の塊のまま2時間スモークしたあと
サーブする厚みにカットしてさらにグリル。

そして、テーブルに持って行く際に
また”追いスモーク”(!)されるので、まるで
キャンプファイヤの焚火で焼いたような風味が
加わり、肉の野性味を引き立てます!

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今回いただいたのは、16ozの小さい方ですが
それでもこの分厚さ!!3センチ近くありますよ。

ちなみにプライムリブとは、プライムクラス
(最上級)の牛の、背中の中ほどの肉で、
比較的、脂肪が多いため、ジュワッとオイリー
で肉汁たっぷりの部位です

こんなに分厚くても、スーッとナイフで切れて
口に入れると肉汁と旨味とスパイスとスモークの
香りで幸せ気分でいっぱいに!
とにかくジューシーなこのプライムリブ、なかなか
日本じゃ味わえない!!!

th_TR Fire Grill hawaii waikiki steak Ariyoshi no Natsuyasumi67 

付け合わせのマッシュポテトも、見逃せない
美味しさなのです。
ガーリック風味のクリーミィなポテトは
絶妙につぶつぶ感を残してマッシュ。
じゃがいも本来の甘みも味わえて、
肉・ポテト・肉・ポテトの美味しさループです。

 

 

 

そして、お待たせしました。
こちら最新メニュー!

ファイヤー・グリル・ウェリントン($48.00)
フィレ肉のパイ包み焼きです。

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先ほどの看板メニューはプライムリブ脂身があって
こってりした美味しさがウリの部位ですが、
フィレは、尾の近く、一頭につき少量しか
取れない希少な部位で、
脂肪分は少なめ、
柔らかく、甘みがある肉質です。

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お肉自体が脂身が少なめなので、
フィレ肉の上には、キノコとブルーチーズ
でコクを加え、パリッとしたパイ生地で
包んで、お肉のジューシィさを閉じ込めています。

 

 

このこんがり焼けたパイ包み!
見るからに美味しそう。

th_TR Fire Grill hawaii waikiki steak Ariyoshi no Natsuyasumi67 

付け合わせの赤ワインとマルサラ酒風味の
キノコソースと、チーズリゾットで
味に変化が楽しめます。

 

 

今回の新作メニューについて
ジェネラルマネージャーの菊地さんにお話を
伺いました!

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菊地さん:

『お客様のリピートオーダーが多い
プライムリブが当店の看板メニューですが、
日本人の方には、あっさりしたフィレ肉の
好きな方も多いので、プライムリブに継ぐ
次の看板メニューとして
試作に試作を重ねてできたメニューです!

「脂身も含めたガツンと肉本来の旨味を
楽しみたい方は、プライムリブ」を、
「ジューシィで柔らかい肉が好きな方は
ウェリントンでフィレの美味しさ」
味わってほしいですね!』

そして最後にご紹介するのは最新デザートのドール
プランテーションのパイナップルを使った
クレームブリュレ($15.00)
真ん中のクリーム部分はとても濃厚なのですが、
パイナップルの酸味が加わってさっぱりと
いただけます。
お肉料理を食べた後のデザートにはもってこい。

th_TR Fire Grill hawaii waikiki steak Ariyoshi no Natsuyasumi67

 
菊池さんから、
「このパイナップルクレームブリュレは、
肉料理を食べた後でもさっぱりと
食べられちゃいますよ!」とおススメの
セリフ通り、大きなステーキのあとでも
ペロリと行けるフレッシュな仕上がりです!

 

KAUKAU編集部のオススメのオーダーは、

【4人で行く場合】
・アペタイザー 2品
・プライムリブとウェリントンを両方オーダー
 2種類のお肉を楽しむ!
・最後にパイナップルクレームブリュレを
 合わせれば完璧ディナーです。

【2名で行く場合】
・アペタイザー1-2品
・プライムリブまたはウェリントンをお好みで♪
・パイナップルクリームブリュレ

ファイヤー・グリル・ワイキキ
が初めて、といった方や
脂ののったお肉が食べたい!という方は
スモークリブを、リピーターの方や
量より質!といったタイプのあなたには
是非ウェリントンを試していただきたいです!
もちろん新作デザートもお忘れなく♪

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ファイヤー・グリル・ワイキキはちょっと大人な
レストランというイメージも強いかもしれませんが
ブース席やキッズメニューもあり、お子様も大歓迎な
レストラン!
今回ご紹介したメニュー以外にも美味しいお料理が
揃うので、是非ご家族や、お友達と、
美味しいお肉を食べに行ってみてくださいね。

 

STORE INFORMATION

店舗イメージ 店舗イメージ

ファイヤー・グリル・ワイキキ

有名テレビ番組でも紹介された、スモークドプライムリブで話題のお店!
結婚式の二次会や忘年会・新年会などのパーティにもおすすめ。記念日のスペシャルサービスもあるからスタッフに相談して♪50名様までOK。半個室あり!

クーポン一覧 全3種類 一覧へ
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※お問い合わせの際は「KAUKAUを見た」と言うとスムーズです。

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