ワイキキのユニバザーの中のポップアップストア
が終了して以来は、ハワイ大学や様々な場所で
フードトラックカフェという形で運営されていた
パンチボウルが近々実店舗をオープンします！
オーナーのエリックさんは、日本生まれの日本育ち。
サンフランシスコで家具大工として勉強されて、
夢だったハワイに移住後、念願のカフェをオープン！
エリックさん自身の足で様々な
ハワイのコーヒー農園を歩いて周り、
最高な豆だけを厳選して仕入れを行う徹底ぶり。
豆は4種類。主にハワイ島から仕入れており、
オススメは60％マウイ島からの豆と
40％ハワイ島からの豆をブレンドした
「MAUNA LOA」
フルーティーな美味しさで、苦いコーヒーが
苦手な方にも飲みやすいのが特徴。
そして厳選されたコーヒーたちは
あえて手間のかかるサイフォン式で作ることにより、
機械では出来ないコーヒーそのものの旨味を
引き出す程のこだわりよう。
ただ美味しいコーヒーを提供するだけではなく
会話をしながら、その人に合ったコーヒーを
選んでくれるんです。
真のコーヒー好きにはメニューには載っていない
裏メニューを提案することもあるのだとか。
つい立ち寄りたくなるパンチボウルではその場に
居合わせた人たちが仲良くなり、
新しい出逢いが生まれていくのも多いのだとか。
エリックさん自身もお客さん同士が仲良くなれるように
空間作りにもこだわっておりパンチボウルを通して
友達作りも増やして欲しいとのこと。
ワイキキに沢山カフェがありますが
こんなにもあったかい空間のカフェは
今までなかったように思えます。
コーヒー好きな人はもちろんのこと、
ハワイで色んな方との繋がりを持ちたい方にも
ぴったりなお店！
コーヒー以外にも、数種類のスパイスを使ったカレーや
サンドイッチもあるので小腹が空いたときにも
利用できます！
是非、気軽にふらっと立ち寄って
エリックさんや、その場にいるお客さんと
お話と美味しいコーヒーを楽しんでみてくださいね。
Punchbowl
住所：高橋果実店、すぐ横
234 Beachwalk Drive
営業時間：10:00〜20:30
HP：https://punchbowlcoffee.com/
Instagram：https://www.instagram.com/punchbowlcoffee/?hl=ja
