シェフ兼オーナーのピーター・メリマンが、2026年ジェームズ・ビアード財団アワード「アウトスタンディング・レストランター」部門のセミファイナリストに選出されました。本アワードは、食を通じてコミュニティや前向きな変化を生み出してきたリーダーを称えるものです。
“食の世界のアカデミー賞”とも称されるジェームズ・ビアード・アワードは、料理のクオリティだけでなく、人々や土地、そしてコミュニティをどのように大切にしているかも評価対象としています。
目的とアロハを持って導くシェフとともに歩めることを、心から誇りに思います。これまでこの歩みに関わってくださったすべての皆さまに、心より感謝いたします。
