ハワイの人気コーヒーブランド、ホノルルコーヒーが、2025年7月21日（月）に新店舗「ベーカリー・オン・キング」をオープンしました。場所は、サウスキング通り、ハワイ大学マノア校近くの便利なロケーションです。
この新店舗は、名前の通りカフェ、そしてベーカリーが融合した新コンセプトのお店。店内で作られる手作りのペイストリーやパン、地元の食材を活かした朝食メニューなど、ホノルルコーヒーのこだわりが詰まったラインナップが楽しめます。もちろん、自社農園で栽培されたプレミアム・コナコーヒーも提供され、コーヒーとペイストリーの絶妙なペアリングが味わえます。
ペイストリーやパン以外にもアサイーボウル、アボカドトースト、パンケーキ、ロコモコ、オムライス、グリルドチーズなどのメニューも揃います。
ベーカリー部門を率いるのは、フランス・パリに本部を置く、世界的に有名な料理・製菓・ホスピタリティの専門学校、ル・コルドン・ブルー出身のパティシエであり、世界的な高級ホテルでの経験も豊富なブライアン・ソン氏。現在はホノルルコーヒーのディレクター・オブ・カリナリー・オペレーションズ（料理部門統括責任者）を務めており、クラシックな技術とハワイの味覚を融合させた革新的なメニュー開発を手がけています。
ちなみにホノルルコーヒー全店で提供されるベーカリーメニューは全てここで作られているそう。ベーカリー・オン・キングでしか食べられないメニューもたくさんあるので、スタッフの方に聞いてみるのがおすすめです！
ベーカリ・オン・キングは、ゆったりとくつろげる屋外席を完備。ローカルも観光客も気軽に立ち寄れる、温かみのある空間を目指しているとのこと。交通量の多いサウスキング通りという場所にありながら、屋外席はお店の裏側にあるので落ち着いた雰囲気でのんびりと過ごせるのが特徴。
店内と店前にも席がありますが特に店内は席数が少なめ。
駐車場は10台以上停められるスペースが店裏にあります。また、サウスキング通りにはたくさんのストリートパーキングもあるので車で行く場合も安心です。
ホノルルコーヒーの共同オーナー兼プレジデントのタイラー・ジマー氏は、「キングストリートの新しい拠点に、地域の皆さまをお迎えできることをとても楽しみにしています。ベーカリー・オン・キングは、単なるカフェやベーカリーではありません。焼きたてのパンやコーヒーを通じて、人と人がつながる温かな場所になることを目指しています。」と述べています。
新しいホノルルコーヒーのベーカリー・オン・キングで、香り高いコナコーヒーと、できたてのペイストリーを楽しんでみてはいかがでしょうか？
ホノルルコーヒー ベーカリー・オン・キング
住所：2643 S. King St., Honolulu, HI
営業時間：6:00〜16:00
電話番号： 808-202-2562
https://www.honolulucoffee.com/
