2025年2月のハワイのカフェ・レストランの新店舗情報をお届けします。チャイナタウンにある人気レストラン「フェテ」のオーナーが手がけるベーカリー「ミル・フェテ」がオープン、グルメタウンカパフルにカフェや餃子専門店、クラフトカレー屋さんが登場するなど、気になる新顔店舗が目白押し！新店情報はぜひこちらでチェックしてくださいね。
※掲載している情報は2025年2月25日現在のものです。
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2025年2月のハワイのカフェ・レストラン新店舗情報！Feteオーナーが手がける話題のベーカリー「Mille Fete」、カパフルに「Walking Bean Cafe」や餃子専門店「Dumpling Factory」が続々オープン！
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2025年2月のハワイのカフェ・レストラン新店舗＆営業再開情報
ミル・フェテ（Mille Fete）
ダウンタウンにある人気レストラン「Fete」のオーナーシェフ夫妻が、ニューヨークのベーカリー業界で長年活躍してきたキャサリン・ヤン氏とタッグを組み、新たなベーカリーカフェ「ミル・フェテ」をオープン！
掲載元：@millefete
フェテのシェフ、ロビンさんとヤンさんは20年以上の親交があり、今回のベーカリーオープンは「一生に一度のチャンス」と2人にとっても待望のコラボレーション。クッキーやホールケーキなどの焼き菓子を中心に、サワードウのブレッドやラードパン、サツマイモロールやサンドイッチなど各種パンも販売。また、マグロのコンフィ、カルアピッグ、チキンレバームースなどパンや軽食にぴったりのフードも登場するそうなので楽しみです。
掲載元：@millefete
こちらは、昼間はベーカリーカフェ、夜はお酒も楽しめるバーとして営業予定ですが、しばらくはベーカリーカフェのみ、16時クローズとなるとのこと。
ミル・フェテ（Mille Fete）
住所：1113 Smith Street, Honolulu,HI
営業時間：木〜日 10:00〜16:00
電話番号：808-888-0608
https://www.millefete.com/
https://www.instagram.com/millefete/
ダンプリング ファクトリー（Dumpling Factory）
伝統的な中国の餃子にモダンなアレンジを加えた餃子専門店「ダンプリングファクトリー」がカパフルに登場！現在ソフトオープン中で、グランドオープンは3月5日を予定しています。
オープンを記念して来店ゲストには様々なお得な特典を用意しているそうなので、ぜひインスタをチェック！来店するならオープン日かその後数日が狙い目ですよ！
お店の詳細は3月の新店情報でご紹介します！
ダンプリング ファクトリー（Dumpling Factory）
住所：755Kapahulu Ave #1, Honolulu, HI
営業時間：月〜日 11:00〜21:00
電話番号：808-367-1640
https://www.dumplingfactoryhawaii.com/
とんかつくろ（Tonkatsu Kuro）
バークシャー黒豚のとんかつと自家製つゆの蕎麦のお店「とんかつ くろ」。現在ワードビレッジでソフトオープン中です。
独自のオイルブレンド、挽きたてのパン粉を使ってカラッと揚がったとんかつはサクサク＆ジューシー！すりごまが香るソースとの相性も抜群です！
掲載元：とんかつくろ
蕎麦は、冷製のくろそば、レモンそばに加えて、コリアンスタイルのユニークなビビンそばの3種類をラインナップ。
とんかつとそばのセットメニューもあるので、こだわりの味をぜひ両方楽しんでみてくださいね。
とんかつくろ（Tonkatsu Kuro）
住所：1000 Auahi St Suite 134, Honolulu, HI
営業時間：19:00〜（オープンテーブルのみで予約受付中）
https://www.instagram.com/p/DGJlgDvTwuz/
ラハイナタコス（Lahaina Tacos）
ダウンタウンのパイオニアタウン1階にお店を構える「ラハイナタコス」は、メキシコ出身のシェフ、アルマンドさんが「本場メキシコのタコスをおいしさをハワイの人たちにも味わってほしい」とオープンしたタコスやブリトー、ケサディーヤなどメキシコのソウルフードを提供するお店。
タコスはシェフのお母さんからのレシピを受け継ぎ、トルティーヤはお祖母さんが手作りしていたものを使っているのだそう。本場メキシコの家庭の味わいが詰まったタコスやブリトーをぜひお楽しみください。テイクアウトのみ利用可能。
ラハイナタコス（Lahaina Tacos）
住所：900 Fort Street Mall, #190, Honolulu, HI
営業時間：月〜金 10:30〜14:00
電話番号：808-
https://lahainatacos.com/
タイ クラフト カレー（Thai craft curry）
カパフル通り沿い、ファーストハワイアンバンクの隣にオープンした「タイ クラフト カレー」。こちらのお店では、タイ人の奥様が家庭の味を再現した、あっさりとしたタイカレーを提供しています。
掲載元：Yelp
タイカレーは、レッド、グリーン、イエローの3種類があり、それぞれ$10、タイプレミアムカレーはパナンカレー、マッサマンビーフカレーが$12.99で楽しめます。各カレーは、ココナッツミルクを使用しつつも油分を控えめにすることで、軽やかな味わいに仕上げられています。また、スパイスのバランスが絶妙で、辛さや香りが強すぎず、食べやすいと地元ローカルからも評判が高いのだそう。
掲載元：Yelp
他にもチキンサテやラープなどのタイ料理もあり、家庭的でヘルシーな味わいが楽しめるお店として注目を集めています。
タイクラフトカレー（Thai Craft Curry）
住所：415 Kapahulu Ave Honolulu, HI
営業時間：月〜日 11:00〜20:00
電話番号：808-909-7961
https://www.yelp.com/biz/thai-craft-curry-honolulu
ウォーキング ビーン カフェ（Walking Bean Cafe）
こちらのカフェもカパフル通り沿いにオープン。コーヒーや抹茶ラテから、スムージーカップ、豆腐プリンなどのドリンクやスイーツ、さらにはベーグルサンドイッチなどの朝食メニューまで様々なカフェメニューを提供しているのが魅力！
掲載元：Yelp
特に抹茶系のメニューが充実。抹茶ラテ、ウベ抹茶ラテ、抹茶アフォガート、抹茶エナジーカップ、抹茶豆腐プリンなどなど、ドリンクからスムージー、プリンまで揃うので、抹茶好きな方はぜひ色々とトライしてみてくださいね。
オリジナルアレンジが効いたシェイブアイスにも注目！マンゴーソースがメインの「サニーサイドアップ」、オレオやマシュマロをトッピングしたチョコ好きにはたまらない「オレオファウンテン」など、ネーミングも見た目も個性的なシェイブアイスは、ザ・ハワイのかき氷というよりは、日本でも人気のふわふわかき氷やパフェにも似たビジュアル。映えスイーツとして人気を集めそうですね！
掲載元：Yelp
ウォーキング ビーン カフェ（Walking Bean Cafe）
住所：567 Kapahulu Ave 4 Honolulu, HI
営業時間：水〜月 8:30〜14:30、 17:00〜21:30
定休日：火曜
電話番号：808-745-9377
https://www.instagram.com/walkingbeanhawaii?igsh=b2NxYnN4ZW1peWNi
タイガーシュガー（Tiger Sugar）
台湾発のタピオカドリンク店「タイガーシュガー（TIGER SUGAR）」が、オアフ島で3店舗目となる新店舗をワイキキのクヒオ通り沿い、インターナショナル マーケットプレイス近くにオープン。
掲載元：KITV4
メニューは黒糖ミルクティー、チーズフォームティー、フルーツティー。ブラックシュガーボバ、パールミルク、クリームムースなどがバランスの取れたブレンドで構成されています。特に、黒糖を使ったタピオカミルクティーが人気で、黒糖＆チーズフォームや黒糖＆チョコレート、黒糖＆あずきなど、豊富なフレーバーが揃っています。
タイガーシュガー（Tiger Sugar）
住所：2310 Kuhio Ave Urban Honolulu, HI
営業時間：月〜日 11:00〜21:30
電話番号：808-200-4561 https://www.yelp.com/biz/tiger-sugar-urban-honolulu-4
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