ボタニコ・ワイキキ

【ディナーメニュー】
◎アペタイザー
・PROSCIUTTO ZEPPOLE 山盛りプロシュート ナポリ名物海苔のゼッポリーニと共に　$16
・LAVA FUNGI & SALSICCIA ローカルジャンボマッシュルーム イタリアンソーセージ詰め 真っ黒フリット ピリ辛アラビアータソース　$17
・BURRATA & TOMATO クリーミーブッラータ 甘味豊かなチェリートマトとマスカット タプナード バジル　$26
・MOUSSAKA WITH PINSA BREAD 茄子とポテトのギリシャ風グラタン クリーミーミートソース ピンサを添えて　$16
・MANOA VEGETABLE TERRINE 自然の恵み 新鮮野菜のテリーヌ じゃがいものヴィシソワーズソース　$18
・BEET & CAULIFLOWER HUMMUS 白ワインと相性抜群 ビーツ＆カリフラワー 鮮やかな色の自家製フムス キャラメリゼナッツ　$14
・&SEASONAL FRUIT COMPOTE ＆ PROSCIUTTO イタリアン生ハムと季節のフルーツコンポート　$14
・CHARCUTERIE 生ハム 自家製チキンレバームース チーズ盛り合わせ　$32
・WHOLE WHEAT FOCACCIA(4) フォカッチャに自家製リコッタチーズを添えて　$11
・RASICCHIO SALAD ラディッキオ（トレビス）とフェタチーズのサラダ 甘じょっぱい自家製ベジタブル＆フルーツドレッシング キャラメルナッツの食感と共に　$19

◎パスタ
・HOUSE BOLOGNESE ボロネーゼ じっくり煮込んだ自家製ミートソース パルミジャーノ ピンクペッパー　$28
・CARBONARA WITH HOUSEMADE PANCETTA カルボナーラ 自家製パンチェッタ 卵黄 チーズ　$28
・SPAGHETTI PESCATORE 海の幸パスタ 海老 アサリ ホタテのペスカトーレロッソ　$35
・VONGOLE E BOTTARGA CONCHIGLIE ボンゴレビアンコ カラスミ香る貝殻パスタ ブロッコリー 白ワイン ガーリック　$27

◎エントリー
・OCEAN GRILL PLATE 魚介のグリル カンパチ カウアイシュリンプ 帆立の盛り合わせ サフランのソース　$48
・BRAISED BEEF CHEEK とろける牛ホホ肉 赤ワイン煮込み チーズマッシュポテトと芽キャベツ添え　$48
・PAN SEARED AHI & MEDITERRANEAN VEGETABLES ハワイ近海産マグロのケイジャンスパイスソテー 焼きズッキーニ ラタトュイユ わさびオイルのアクセント　$36
・CHEF'S STEAK OF THE DAY シェフお勧めステーキスペシャル 温野菜 チーズマッシュポテト添え　MP

【ハッピーアワーメニュー（一部）】14:00〜18:00（バーカウンター）、14:00〜22:00（ラナイ）
◎ドリンク
・ハッピーアワーワイン　$6
・ハッピーアワービール　$5
・プロセッコ　$8
・サングリア（白）　$8（ピッチャー　$25）
・サングリア（赤）　$9（ピッチャー　$30）
・生ビール（IPA)　$6
・マノアモヒート　$10
・バジルギムレット　$10

◎アペタイザーバイト
・Caramelized Chiken Liver Mousse 濃厚鶏レバームース、キャラメルオニオンの香り　$10
・Moussaka 茄⼦とポテトのギリシャ⾵グラタン クリーミーミートソース フォカッチャを添えて　$14
・Prosciutto Zeppole 山盛りプロシュート ナポリ名物海苔のゼッポリーニと共に　$12
・Whole Wheat Focaccia (4) and Ricotta 自家製フォカッチャと自家製リコッタチーズ　$9
・Seasonal Fruit Compote & Prosciutto(GF) 王道 生ハムとフルーツ ボタニコ特製白桃のコンポート　$12
・Tagliata US 和牛ステーキのサラダ仕立て、バルサミコドレッシング　$20
・Beet & Cauliflower Hummus 鮮やかなビーツ自家製フムスに、ローカルのお野菜を添えて　$14
・Truffle fries トリュフ薫るフレンチフライにパルメザンチーズ　$15
・Chacturie ＊Great to Share 生ハム 自家製チキンレバームース、チーズの盛り合わせ　$28

◎ピンサ・ロマーナ
・Margherita モッツァレラとバジル、トマトソースの王道。軽やかなローマ風ピンサ　$24
・Prosciutto & Arugula 生ハムの塩気とルッコラの爽やかさが絶妙なコンビネーション　$29
・Quattro Formaggi with Local Manoa Honey 芳醇な香りとコクを楽しめる4種類のチーズピンサにローカルハニーを添えて　$28
・Funghi & Pancetta ジューシーなローカルキノコとモッツァレラチーズ、自家製のパンチェッタをふんだんに使った贅沢なピンサ　$28
Add Black Truffle Paste (黒トリュフペースト追加) $8
・Gluten-free Crust Pinsa グルテンフリー生地への変更　$8

【ランチメニュー】11:30〜14:00
◎シェフの季節のパスタ
A. Aglio e Olio Pasta キャベツのにんにくオイルパスタ　$18
B. Tomato Pasta 自家製パンチェッタとタマネギのトマトパスタ　$22
C. Cream Pasta たっぷり野菜とアサリのスープパスタ　$24
D. Genovese Pasta インゲン豆とじゃがいものバジルソースパスタ　$24
Sub Gluten-Free Spaghetti(グルテンフリーパスタに変更)　$8

◎ピンサ・ロマーナ
・Margherita モッツァレラとバジル、トマトソースの王道。軽やかなローマ風ピンサ　$26
・Prosciutto & Arugula 生ハムの塩気とルッコラの爽やかさが絶妙なコンビネーション　$31
・Quattro Formaggi with Local Manoa Honey 芳醇な香りとコクを楽しめる4種類のチーズピンサにローカルハニーを添えて　$30
・Funghi & Pancetta ジューシーなローカルキノコとモッツァレラチーズ、自家製のパンチェッタをふんだんに使った贅沢なピンサ　$30
Add Black Truffle Paste (黒トリュフペースト追加) $8
・Gluten-free Crust Pinsa グルテンフリー生地への変更　$6

◎カレー
・Coconut Shrimp Curry ココナッツをベースにスパイス香るエビを合わせたカレー　$21
・Butter Chicken Curry チキンを煮込んだ爽やかなカレー　$20
・Chickpea & Vegetable Curry(V) ひよこ豆と旬野菜のヘルシーなベジタリアンカレー　$22

◎サラダ
・Radicchio & Feta Salad (GF/V) ラディッキオにフェタチーズ、ナッツとシトラスのアクセント　$18
・Caesar Salad ロメインレタスをハウスメイドシーザードレッシングでペコリーノチーズ、クリスピーベーコン、フライドガーリックをトッピングに　$20


◎サイドメニュー
・Mini Potato Vichyssoise 冷製ポテトビシソワーズ　$4
・Whole wheat Focaccia(4) with Homemade Ricotta 自家製ブレッドに自家製リコッタチーズを添えて　$11